Страница участника №4 городская школьная столовая — различия между версиями
Stanislav (обсуждение | вклад) |
Stanislav (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 38: | Строка 38: | ||
Процент оснащенности: 100,0 % | Процент оснащенности: 100,0 % | ||
===== Перечень технологического оборудования ===== | ===== Перечень технологического оборудования ===== | ||
| − | Машина протирочно– резательного типа | + | # Машина протирочно– резательного типа |
| − | Машина картофелеочестительная | + | # Машина картофелеочестительная |
| − | Холодильное оборудование с маркировкой: "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба", "фрукты, овощи", "яйцо", "полуфабрикаты" | + | # Холодильное оборудование с маркировкой: "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба", "фрукты, овощи", "яйцо", "полуфабрикаты" |
| − | Весы электронные | + | # Весы электронные |
| − | Мармид с подогревом (1,2 блюда) | + | # Мармид с подогревом (1,2 блюда) |
| − | Мармид (3блюда) | + | # Мармид (3блюда) |
| − | Мармид для столовых приборов | + | # Мармид для столовых приборов |
| − | Машина для нарезки хлеба | + | # Машина для нарезки хлеба |
| − | Машина овощерезательная | + | # Машина овощерезательная |
| − | Сковорода электрическая | + | # Сковорода электрическая |
| − | Шкаф жарочный | + | # Шкаф жарочный |
| − | Электромясорубка | + | # Электромясорубка |
| − | Шкаф для хранения хлеба | + | # Шкаф для хранения хлеба |
| − | Производственные столы с маркировкой: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ГП" - готовая продукция, "X" - хлеб | + | # Производственные столы с маркировкой: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ГП" - готовая продукция, "X" - хлеб |
| − | Разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи) с маркировкой: "СМ", "СК", "СР", "СО", "ВО", "Г", "З", "X" | + | # Разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи) с маркировкой: "СМ", "СК", "СР", "СО", "ВО", "Г", "З", "X" |
| − | Кухонная посуда с маркировкой: "I блюдо", "II блюдо", "III блюдо", "молоко", "СО" "СМ", "СК", "ВО", "СР", "крупы", "сахар", "масло", "сметана", "фрукты", "яйцо чистое", "гарниры", "X", "З", "Г" | + | # Кухонная посуда с маркировкой: "I блюдо", "II блюдо", "III блюдо", "молоко", "СО" "СМ", "СК", "ВО", "СР", "крупы", "сахар", "масло", "сметана", "фрукты", "яйцо чистое", "гарниры", "X", "З", "Г" |
Версия 17:22, 14 октября 2015
Содержание
- 1 1. Сведения об организации питания
- 1.1 Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом:
- 1.2 Муниципальное образование:
- 1.3 Тип школьной столовой:
- 1.4 Количество обучающихся:
- 1.5 Стоимость завтрака, обеда (руб.):
- 1.6 Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся:
- 1.7 Безналичный расчет за питание учащихся:
- 1.8 Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:
- 2 2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН
- 3 3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами
- 4 4. Меню школьной столовой
- 5 5. Пропаганда здорового питания
- 6 6. Обобщение и распространение опыта работы
1. Сведения об организации питания
Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом:
Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №2
Муниципальное образование:
Усть-Лабинский район
Тип школьной столовой:
Укажите: школьно-базовая столовая.
Количество обучающихся:
Всего (чел.): 912
Получают горячие питание (количество, %): 912, 100
Получают двухразовое питание (количество, %): 0, 0
Стоимость завтрака, обеда (руб.):
Завтрак: 1-4 классы- 50рублей 5-11классы- 55рублей (5руб. из муниципального бюджета)
Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся:
Меню корректируется с учётом пожеланий учащихся и родителей.
Безналичный расчет за питание учащихся:
С ноября оплата будет производиться через терминал, установленный в школе.
Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:
С ноября к бухгалтерской программе "Талисман" будет установлен АРМ (автоматизированное рабочее место) "Родительская плата"
2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН
Процент оснащенности столовой:
Процент оснащенности: 100,0 %
Перечень технологического оборудования
- Машина протирочно– резательного типа
- Машина картофелеочестительная
- Холодильное оборудование с маркировкой: "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба", "фрукты, овощи", "яйцо", "полуфабрикаты"
- Весы электронные
- Мармид с подогревом (1,2 блюда)
- Мармид (3блюда)
- Мармид для столовых приборов
- Машина для нарезки хлеба
- Машина овощерезательная
- Сковорода электрическая
- Шкаф жарочный
- Электромясорубка
- Шкаф для хранения хлеба
- Производственные столы с маркировкой: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ГП" - готовая продукция, "X" - хлеб
- Разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи) с маркировкой: "СМ", "СК", "СР", "СО", "ВО", "Г", "З", "X"
- Кухонная посуда с маркировкой: "I блюдо", "II блюдо", "III блюдо", "молоко", "СО" "СМ", "СК", "ВО", "СР", "крупы", "сахар", "масло", "сметана", "фрукты", "яйцо чистое", "гарниры", "X", "З", "Г"
Пример №1 оснащенности
Пример №2 оснащенности
Пример №3 оснащенности
Пример №4 оснащенности
Пример №5 оснащенности
Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:
Количество посадочных мест: 0
В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала
Пример №1
Пример №2
Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):
Пример №1
Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:
Название и тематическое содержание стендов, в приложении 2 фотографии.
Название стенда №1
Название стенда №2
3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами
Численность работников пищеблока:
0
4. Меню школьной столовой
Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):
Перечислить не более 3-х мероприятий, которые были проведены в 2014-2015 учебном году.
Название: Мероприятие №1
Мероприятие №1
Мероприятие №1
Название: Мероприятие №2
Мероприятие №2
Мероприятие №2
Название: Мероприятие №3
Мероприятие №3
Мероприятие №3
Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:
Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака.
5. Пропаганда здорового питания
Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):
Ф.И.О. автора видеоролика (учащегося или группы учащихся), название:
ссылка на школьный сайт с его размещением .
6. Обобщение и распространение опыта работы
Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:
Указать название СМИ, название статьи или передачи, №, дату выхода в эфир или публикации.
