Страница участника №16 городская школьная столовая — различия между версиями

Материал из МедиаВики Краснодарского края
Перейти к: навигация, поиск
(/* Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кули…)
(Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:)
 
(не показано 13 промежуточных версии этого же участника)
Строка 11: Строка 11:
  
 
=== Количество обучающихся: ===
 
=== Количество обучающихся: ===
'''Всего (чел.):1065 (4 - ЗНД)  
+
'''Всего :1065 учащихся (4 - ЗНД)  
  
'''Получают горячие питание (количество, %):1061, 100%
+
'''Получают горячие питание :1061 учащийся, 100%
  
'''Получают двухразовое питание (количество, %):0%
+
'''Получают двухразовое питание :0, 0%
  
Стоимость завтрака, обеда (руб.): 46 руб. 00 коп.
+
Стоимость завтрака, обеда : 46 руб. 00 коп.
  
 
=== Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся: ===
 
=== Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся: ===
  Возможность выбора блюд, фито бар.
+
  Возможность выбора блюд, получение отдельного диетического питания по показанию здоровья, фито бар.
  
 
=== Безналичный расчет за питание учащихся:  ===
 
=== Безналичный расчет за питание учащихся:  ===
Строка 29: Строка 29:
  
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН </p> ==
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН </p> ==
 +
1. Машина протирочно– резательного типа
 +
 +
2. Машина картофелеочестительная
 +
 +
3. Холодильное оборудование с маркировкой: «гастрономия», «молочные продукты», «мясо»,  «птица», «рыба», «фрукты, овощи», «яйцо», «полуфабрикаты»
 +
 +
4. Весы электронные
 +
 +
5. Холодильная витрина
 +
 +
6. Тестомесильная машина
 +
 +
7. Взбивальная машина
 +
 +
8. Посудомоечная машина
 +
 +
9. Мармит с подогревом (1,2 блюда)
 +
 +
10. Мармит (3блюда)
 +
 +
11. Мармит для столовых приборов
 +
 +
12. Машина овощерезательная
 +
 +
13. Сковорода электрическая
 +
 +
14. Шкаф жарочный
 +
 +
15. Шкаф духовой
 +
 +
16. Электроплиты – 2 шт.
 +
 +
17. Электромясорубка
 +
 +
18. Шкаф для хранения хлеба
 +
 +
19. Производственные столы , стеллажи и раковины с маркировкой.
  
 
=== Процент оснащенности столовой:===
 
=== Процент оснащенности столовой:===
Строка 34: Строка 71:
 
Процент оснащенности: 100 %
 
Процент оснащенности: 100 %
  
предоставить перечень оборудования и не более 5-ти фотографий.
 
  
 
<gallery>
 
<gallery>
Строка 45: Строка 81:
  
 
=== Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:===
 
=== Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:===
Количество посадочных мест: 180
+
Количество посадочных мест: 180. Мебель в обеденном зале соответствует санитарным требованиям.
 +
 
  
В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала
 
  
 
<gallery>
 
<gallery>
Строка 61: Строка 97:
  
 
=== Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:===
 
=== Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:===
Название и тематическое содержание стендов, в приложении 2 фотографии.
 
 
 
<gallery>
 
<gallery>
 
  Изображение:Gorod_2015_Armavir_MBOU-SOSH19_14.jpg|Уголок по организации здорового питания  
 
  Изображение:Gorod_2015_Armavir_MBOU-SOSH19_14.jpg|Уголок по организации здорового питания  
Строка 73: Строка 107:
  
 
Кривченко Светлана Вячеславовна -  инженер- технолог. Окончила Московский  государственный институт пищевой промышленности.Стаж работы-20 лет.  
 
Кривченко Светлана Вячеславовна -  инженер- технолог. Окончила Московский  государственный институт пищевой промышленности.Стаж работы-20 лет.  
 +
 
Потапова Светлана Александровна-  повар-кондитер  4 разряда. Окончила Невинномысский государственный институт непрерывного профессионального образования. Стаж работы -14 лет.
 
Потапова Светлана Александровна-  повар-кондитер  4 разряда. Окончила Невинномысский государственный институт непрерывного профессионального образования. Стаж работы -14 лет.
 +
 
Хохлова Ольга Михайловна – повар 4 разряда. Окончила  Армавирское ПУ №11 Стаж работы 18 лет.
 
Хохлова Ольга Михайловна – повар 4 разряда. Окончила  Армавирское ПУ №11 Стаж работы 18 лет.
 +
 
Куприянова Наталия Владимировна –повар 3 разряда. Окончила  Армавирское ПУ № 11.Стаж работы-6 лет.
 
Куприянова Наталия Владимировна –повар 3 разряда. Окончила  Армавирское ПУ № 11.Стаж работы-6 лет.
 +
 
Костенко Мария Николаевна –кухрабочая, повар 4 разряда. Окончила  Ростовское профессинальное кулинарное училище.  Стаж работы -32 года.
 
Костенко Мария Николаевна –кухрабочая, повар 4 разряда. Окончила  Ростовское профессинальное кулинарное училище.  Стаж работы -32 года.
 +
 
Личман Марина Витальевна – кухрабочая.  Окончила  Новокубанский аграрно-политехнический техникум. Стаж работы -  9 лет.
 
Личман Марина Витальевна – кухрабочая.  Окончила  Новокубанский аграрно-политехнический техникум. Стаж работы -  9 лет.
  
Строка 101: Строка 140:
 
=== Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:===
 
=== Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:===
  
Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака.
+
Презентация о приготовлении школьного завтрака.
  
[http://www.armschool19.ru/ Любимый завтрак]
+
[http://www.armschool19.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=332&Itemid=137/ Любимый завтрак]
  
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">5. Пропаганда здорового питания </p> ==
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">5. Пропаганда здорового питания </p> ==
Строка 109: Строка 148:
  
 
Видеоролик "Мы любим молоко", автор  Буланкин Илья, ученик 10 "А" класса, президент ученического самоуправления.
 
Видеоролик "Мы любим молоко", автор  Буланкин Илья, ученик 10 "А" класса, президент ученического самоуправления.
[http://www.armschool19.ru/ Мы любим молоко]
+
[http://www.armschool19.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=332&Itemid=137/ Мы любим молоко]
  
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">6. Обобщение и распространение опыта работы </p> ==
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">6. Обобщение и распространение опыта работы </p> ==
  
 
===Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:===
 
===Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:===
Газета "Армавирский собеседник", Статья "Вкусный конкурс" в рубрике "Неделя здорового питания", автор Ю.В.Порошина.
+
Газета "Армавирский собеседник", статья "Вкусный конкурс" в рубрике "Неделя здорового питания", автор Ю.В.Порошина.
  
 
===Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:===
 
===Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:===
[http://www.armschool19.ru/ Неделя здорового питания]
+
[http://www.armschool19.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=332&Itemid=137/ Неделя здорового питания]
[http://www.armschool19.ru/ Пищеблок]
+
[http://www.armschool19.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=332&Itemid=137www.armschool19.ru/ Пищеблок]

Текущая версия на 11:11, 23 октября 2015

Содержание

1. Сведения об организации питания

Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом:

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение - средняя общеобразовательная школа № 19 города Армавира муниципального образования город Армавир Краснодарского края

Муниципальное образование:

город Армавир

Тип школьной столовой:

Сырьевая столовая.

Количество обучающихся:

Всего :1065 учащихся (4 - ЗНД)

Получают горячие питание :1061 учащийся, 100%

Получают двухразовое питание :0, 0%

Стоимость завтрака, обеда : 46 руб. 00 коп.

Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся:

Возможность выбора блюд, получение отдельного диетического питания по показанию здоровья, фито бар.

Безналичный расчет за питание учащихся:

Активно проводится разъяснительная работа с родителями о переходе на систему безналичного расчета за питание учащихся, т.е. карточную систему оплаты питания.

Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:

Размещение информации для учащихся и родителей в электронных дневниках системы "Сетевой город"

2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН

1. Машина протирочно– резательного типа

2. Машина картофелеочестительная

3. Холодильное оборудование с маркировкой: «гастрономия», «молочные продукты», «мясо», «птица», «рыба», «фрукты, овощи», «яйцо», «полуфабрикаты»

4. Весы электронные

5. Холодильная витрина

6. Тестомесильная машина

7. Взбивальная машина

8. Посудомоечная машина

9. Мармит с подогревом (1,2 блюда)

10. Мармит (3блюда)

11. Мармит для столовых приборов

12. Машина овощерезательная

13. Сковорода электрическая

14. Шкаф жарочный

15. Шкаф духовой

16. Электроплиты – 2 шт.

17. Электромясорубка

18. Шкаф для хранения хлеба

19. Производственные столы , стеллажи и раковины с маркировкой.

Процент оснащенности столовой:

Процент оснащенности: 100 %


Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:

Количество посадочных мест: 180. Мебель в обеденном зале соответствует санитарным требованиям.


Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):

Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:

3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

Численность работников пищеблока: 6 чел.

Кривченко Светлана Вячеславовна - инженер- технолог. Окончила Московский государственный институт пищевой промышленности.Стаж работы-20 лет.

Потапова Светлана Александровна- повар-кондитер 4 разряда. Окончила Невинномысский государственный институт непрерывного профессионального образования. Стаж работы -14 лет.

Хохлова Ольга Михайловна – повар 4 разряда. Окончила Армавирское ПУ №11 Стаж работы 18 лет.

Куприянова Наталия Владимировна –повар 3 разряда. Окончила Армавирское ПУ № 11.Стаж работы-6 лет.

Костенко Мария Николаевна –кухрабочая, повар 4 разряда. Окончила Ростовское профессинальное кулинарное училище. Стаж работы -32 года.

Личман Марина Витальевна – кухрабочая. Окончила Новокубанский аграрно-политехнический техникум. Стаж работы - 9 лет.

4. Меню школьной столовой

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):

Конкурс плакатов и фотогазет "Здоровое питание"
Конкурс проектов "Витаминная азбука"
Неделя здорового питания

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:

Презентация о приготовлении школьного завтрака.

Любимый завтрак

5. Пропаганда здорового питания

Видеоролик "Мы любим молоко", автор Буланкин Илья, ученик 10 "А" класса, президент ученического самоуправления. Мы любим молоко

6. Обобщение и распространение опыта работы

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:

Газета "Армавирский собеседник", статья "Вкусный конкурс" в рубрике "Неделя здорового питания", автор Ю.В.Порошина.

Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:

Неделя здорового питания Пищеблок