Страница участника №16 городская школьная столовая
Содержание
- 1 1. Сведения об организации питания
- 1.1 Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом:
- 1.2 Муниципальное образование:
- 1.3 Тип школьной столовой:
- 1.4 Количество обучающихся:
- 1.5 Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся:
- 1.6 Безналичный расчет за питание учащихся:
- 1.7 Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:
- 2 2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН
- 3 3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами
- 4 4. Меню школьной столовой
- 5 5. Пропаганда здорового питания
- 6 6. Обобщение и распространение опыта работы
1. Сведения об организации питания
Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом:
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение - средняя общеобразовательная школа № 19 города Армавира муниципального образования город Армавир Краснодарского края
Муниципальное образование:
город Армавир
Тип школьной столовой:
Сырьевая столовая.
Количество обучающихся:
Всего :1065 учащихся (4 - ЗНД)
Получают горячие питание :1061 учащийся, 100%
Получают двухразовое питание :0, 0%
Стоимость завтрака, обеда : 46 руб. 00 коп.
Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся:
Возможность выбора блюд, фито бар.
Безналичный расчет за питание учащихся:
Активно проводится разъяснительная работа с родителями о переходе на систему безналичного расчета за питание учащихся, т.е. карточную систему оплаты питания.
Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:
Размещение информации для учащихся и родителей в электронных дневниках системы "Сетевой город"
2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН
1. Машина протирочно– резательного типа 2. Машина картофелеочестительная 3. Холодильное оборудование с маркировкой: «гастрономия», «молочные продукты», «мясо», «птица», «рыба», «фрукты, овощи», «яйцо», «полуфабрикаты» 4. Весы электронные 5. Холодильная витрина 6. Тестомесильная машина 7. Взбивальная машина 8. Посудомоечная машина 9. Мармит с подогревом (1,2 блюда) 10. Мармит (3блюда) 11. Мармит для столовых приборов 12. Машина овощерезательная 13. Сковорода электрическая 14. Шкаф жарочный 15. Шкаф духовой 16. Электроплиты – 2 шт. 17. Электромясорубка 18. Шкаф для хранения хлеба 19. Производственные столы , стеллажи и раковины с маркировкой.
Процент оснащенности столовой:
Процент оснащенности: 100 %
Две электрические четырёхкомфорочные печи (закупка 2007 год),система с приточно-вытяжной вентиляцией
Тестомесильная машина (закупка 2012 года) и духовой шкаф (закупка 2006 года)
Мармид для первых и вторых блюд (закупка 2007 года)
Мясорубка (закупка 2007 года)
Посудомоечная машина (закупка 2013 года)
Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:
Количество посадочных мест: 180. Мебель в обеденном зале соответствует санитарным требованиям.
Наш просторный обеденный зал
Школьная столовая - любимое место всех учеников и учителей
Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):
В соответствии с требованиями по соблюдению личной гигиены обучающихся имеются раковины, дозаторы для мыла, сушки для рук
Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:
Уголок по организации здорового питания
Уголок потребителя
3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами
Численность работников пищеблока: 6 чел.
Кривченко Светлана Вячеславовна - инженер- технолог. Окончила Московский государственный институт пищевой промышленности.Стаж работы-20 лет.
Потапова Светлана Александровна- повар-кондитер 4 разряда. Окончила Невинномысский государственный институт непрерывного профессионального образования. Стаж работы -14 лет.
Хохлова Ольга Михайловна – повар 4 разряда. Окончила Армавирское ПУ №11 Стаж работы 18 лет.
Куприянова Наталия Владимировна –повар 3 разряда. Окончила Армавирское ПУ № 11.Стаж работы-6 лет.
Костенко Мария Николаевна –кухрабочая, повар 4 разряда. Окончила Ростовское профессинальное кулинарное училище. Стаж работы -32 года.
Личман Марина Витальевна – кухрабочая. Окончила Новокубанский аграрно-политехнический техникум. Стаж работы - 9 лет.
4. Меню школьной столовой
Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):
Конкурс плакатов и фотогазет "Здоровое питание"
Наши плакаты и газеты
Фотоколлаж
Конкурс проектов "Витаминная азбука"
Лучшие работы
Выставка
Неделя здорового питания
Призы для победителей
Награждение
Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:
Презентация о приготовлении школьного завтрака.
5. Пропаганда здорового питания
Видеоролик "Мы любим молоко", автор Буланкин Илья, ученик 10 "А" класса, президент ученического самоуправления. Мы любим молоко
6. Обобщение и распространение опыта работы
Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:
Газета "Армавирский собеседник", статья "Вкусный конкурс" в рубрике "Неделя здорового питания", автор Ю.В.Порошина.
