Страница участника №8 городская школьная столовая

1. Сведения об организации питания

1 Сведения об организации питания

Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом. Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 2 муниципального образования Темрюкский район

Тип школьной столовой. Школьно-базовая столовая

Количество обучающихся:

- всего - 1030 уч.

- получают горячее питание 1030 уч., 100%

- кадетское питание (на 5 рублей из муниципального бюджета) - 104 чел. - 10%

- получают двухразовое питание - 207 чел. - 20%

Стоимость завтрака,обеда (руб.) 40 рублей (5 руб. из муниципального бюджета, 35 руб. - родительская доплата)

Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся -

Безналичный расчет за питание учащихся.

В начале каждого месяца родителям выдается квитанция об оплате за питание, которые они оплачивают через кредитные организации

Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся.

Конфигурация "1С: Школьное питание"

2 Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений соответствует СанПину

% оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием.

Хлеборезка, котел пищеварочный, посудомоечная машина, электромясорубка, картофелечистка, протирочная машина, 4 морозильные камеры, 2 жарочных шкафа, 2 электроплиты 4-х и 6-ти комфорочные, пароконвектомат, электросковорода (приложение № 1) 100 %

Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале.

250 посадочных мест (приложение № 2)

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук) (приложение № 3)

Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию.

В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!», перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко» (приложение № 4)

3 Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

Численность работников пищеблока. 6 человек

Уровень профессионализма работников школьной столовой.

1Андрияненко (Усик) Валентина Васильевна – повар Гетьман Наталья Александровна – повар Дробыш Наталья Васильевна – повар Махновская Анна Валерьевна – кухрабочая Ерофеева Елена Викторовна – кухрабочая Федоренко Светлана Викторовна – кухрабочая (приложение № 5)

Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка).

Директор МБОУ СОШ № 2 Величко Лариса Васильевна с 5.10.2011 по 14.10.2011 прошла краткосрочное обучение в ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет» по программе: «Организация школьного питания в современных условиях» (приложение № 6)

4 Меню школьной столовой

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году:

- тематические дни; - школы кулинарного мастерства; - выставки-дегустации. В школе проводились в начальной школе тематический день «Моё любимое блюдо», классные часы «Роль и значение молока в питании человека», разговоры с медработником «О правильном и полезном питании» (приложение №7)

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака. http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 (приложение № 8)

5 Пропаганда здорового питания

Видео-ролик о том, что вкусно и полезно(до2-х минут).

Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока Видео-ролик о пользе школьного молока http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 (приложение № 9)

6 Обобщение и распространение опыта работы

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году.

Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года (приложение №10)

Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения. http://mbou2.3dn.ru/index/rabota_shkolnoj_stolovoj/0-63 , http://mbou2.3dn.ru/load/zdorovoe_pitanie/1-1-0-1 (приложение №11)

2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН

Процент оснащенности столовой:

Процент оснащенности: 100,0 %

предоставить перечень оборудования и не более 5-ти фотографий.

• 

  Пример №1 оснащенности

• 

  Пример №2 оснащенности

• 

  Пример №3 оснащенности

• Gorod 2015 MBOU2 5.JPG

  Пример №4 оснащенности

• Gorod 2015 MBOU2 6.JPG

  Пример №5 оснащенности

Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:

Количество посадочных мест: 250

В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала

• 

  Пример №1

• 

  Пример №2

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):

• 

  Пример №1

Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:

В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!», перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко», в приложении 2 фотографии.

• 

  Название стенда №1

• 

  Название стенда №2

3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

Численность работников пищеблока:

6

4. Меню школьной столовой

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):

В школе проводились в начальной школе тематический день «Моё любимое блюдо», классные часы «Роль и значение молока в питании человека», разговоры с медработником «О правильном и полезном питании».

Название: Мое любимое блюдо

• 

  Мероприятие №1

Название: разговор с медработником "О правильном и полезном питании"

• 

  Мероприятие №2

Название: классный час "Роль и значение молока в питании человека"

• 

  Мероприятие №3

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:

Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака.

[1]

5. Пропаганда здорового питания

Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):

Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока Видео-ролик о пользе школьного молока [2] .

6. Обобщение и распространение опыта работы

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:

Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года.

Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:

[3]