Страница участника №1 городская школьная столовая

Материал из МедиаВики Краснодарского края
Перейти к: навигация, поиск

Содержание

1. Сведения об организации питания

Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом:

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 18 муниципального образования Тимашевский район

Муниципальное образование:

Тимашевский район

Тип школьной столовой:

Школьно-базовая столовая.

Количество обучающихся:

Всего (чел.): 880

Получают горячие питание (количество, %): 880, 100

Получают двухразовое питание (количество, %): 406, 46

Стоимость завтрака, обеда (руб.):

25, 45

Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся:

Возможность выбора блюд.

Безналичный расчет за питание учащихся:

Классные руководители 1-11 классов ежедневно ведут табель посещаемости и питания детей. Согласно данным табеля, ответственный за питание составляет сводную ведомость по расчётам за услуги питания и отдаёт в школьную бухгалтерию. Родители учащихся сдают денежные средства в бухгалтерию, бухгалтер сдаёт полученную сумму в ОАО «Крайинвестбанк» на расчётный счет школы. Из расчетного счета в банке в безналичной форме происходят расчёты с поставщиком услуг питания на основании выставочных документов (счёт - фактуры, акта выполненных работ).

Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:

Ответственный по питанию ведет в электронном варианте таблицу по контролю за расчётами: класс, завтрак (количество детей, сумма); обед (количество детей, сумма). В течение недели осуществляет контроль за приходом и расходом суммы. В пятницу подводит итог за неделю по каждому классу. Вносит в таблицу данные по оплате и выводит остаток денежных средств на следующую неделю.

2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН

Процент оснащенности столовой:

Процент оснащенности: 100,0 %

Перечень оборудования: Горячий цех, мучной цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, овощерезка, холодильное оборудование, цех вторичной обработки овощей, картофелечистка.

  • Горячий цех

  • Мучной цех

  • Мясо-рыбный цех

  • Цех первичной обработки овощей

  • Картофелечистка

Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:

Количество посадочных мест: 150

Наш обеденный зал.

  • Обеденный зал

  • Обеденный зал

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):

  • Чистота - залог здоровья

Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:

Наши стенды.

  • Стенд "Питание и здоровье"

  • Стенд "Уголок потребителя"

3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

Численность работников пищеблока:

10 1) Маракушина Анна Вячеславовна, ведущий специалист по питанию (инженер-технолог). Высшее. Кубанский государственный технологический университет, квалификация - инженер, специальность «Технология продуктов общественного питания». 2 Солодкая Светлана Станиславовна Зав.производством Начальное профессиональное. Стародеревянковское СПТУ №17 Квалификация - повар 4 разряда 3 Перваков 

Дмитрий Михайлович	Повар 4 разряда	Начальное профессиональное.

ГБОУНПОПУ №17 г. Тимашевска Квалификация- повар 4 разряда, кондитер 4 разряда. Профессия- повар, кондитер 4 Фалеева Елена Анатольевна Повар 5 разряда Начальное профессиональное. СПТУ №25 г. Кореновска Квалификация – повар, кондитер 3 разряда 5 Мартынова 

Зоя Николаевна	Повар 4 разряда	Среднее профессиональное.

Проф.лицей №59 г. Краснодара Квалификация - технолог Специальность «Технология продуктов общественногопитания» 6 Басенко Елена Сергеевна Повар 4 разряда Начальное профессиональное. ГБОУНПОПУ №17 г. Тимашевска Квалификация- повар 4 разряда, кондитер 4 разряда. Профессия- повар, кондитер 7 Пугачева Надежда Николаевна Пекарь Начальное профессиональное. Краснодарское ПТУ пищевой промышленности Квалификация-бисквитник

8 Подгорбунская Елена Анатольевна Буфетчик Высшее. Белгородский университет потребительской кооперации, квалификация 

- экономист, по специальности  -бухгалтерский

учёт и аудит 9 Трофименко Татьяна Антоновна Кух.рабочая Среднее общее образование 10 Мащина Галина Николаевна Кух.рабочая Среднее общее образование

4. Меню школьной столовой

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):

Перечислить не более 3-х мероприятий, которые были проведены в 2014-2015 учебном году.

Название: Мероприятие №1

  • Мероприятие №1

  • Мероприятие №1

Название: Мероприятие №2

  • Мероприятие №2

  • Мероприятие №2

Название: Мероприятие №3

  • Мероприятие №3

  • Мероприятие №3

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:

Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака.

Ссылка

5. Пропаганда здорового питания

Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):

Ф.И.О. автора видеоролика (учащегося или группы учащихся), название:

ссылка на школьный сайт с его размещением .

6. Обобщение и распространение опыта работы

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:

Указать название СМИ, название статьи или передачи, №, дату выхода в эфир или публикации.

Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:

ссылка на страницу школьного сайта

Источник — «http://wiki.iro23.info/index.php?title=Страница_участника_№1_городская_школьная_столовая&oldid=42945»