Страница участника №8 городская школьная столовая — различия между версиями
(→1. Сведения об организации питания) |
|||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">1. Сведения об организации питания </p> == | == <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">1. Сведения об организации питания </p> == | ||
| − | 1 Сведения об организации питания | + | 1 '''Сведения об организации питания''' |
| − | Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом. Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 2 муниципального образования Темрюкский район | + | Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом. '''Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 2 муниципального образования Темрюкский район''' |
| − | Тип школьной столовой. Школьно-базовая столовая | + | '''Тип школьной столовой'''. Школьно-базовая столовая |
| − | Количество обучающихся: | + | '''Количество обучающихся''': |
- всего - 1030 уч. | - всего - 1030 уч. | ||
- получают горячее питание 1030 уч., 100% | - получают горячее питание 1030 уч., 100% | ||
- кадетское питание (на 5 рублей из муниципального бюджета) - 104 чел. - 10% | - кадетское питание (на 5 рублей из муниципального бюджета) - 104 чел. - 10% | ||
- получают двухразовое питание - 207 чел. - 20% | - получают двухразовое питание - 207 чел. - 20% | ||
| − | Стоимость завтрака,обеда (руб.) 40 рублей (5 руб. из муниципального бюджета, 35 руб. - родительская доплата) | + | '''Стоимость завтрака,обеда''' (руб.) 40 рублей (5 руб. из муниципального бюджета, 35 руб. - родительская доплата) |
Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся - | Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся - | ||
| − | Безналичный расчет за питание учащихся. В начале каждого месяца родителям выдается квитанция об оплате за питание, которые они оплачивают через кредитные организации | + | '''Безналичный расчет за питание учащихся'''. В начале каждого месяца родителям выдается квитанция об оплате за питание, которые они оплачивают через кредитные организации |
| − | Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся. Конфигурация "1С: Школьное питание" | + | '''Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся'''. Конфигурация "1С: Школьное питание" |
| − | 2 Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений соответствует СанПину | + | 2 '''Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений соответствует СанПину''' |
| − | % оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием. Хлеборезка, котел пищеварочный, посудомоечная машина, электромясорубка, картофелечистка, протирочная машина, 4 морозильные камеры, 2 жарочных шкафа, 2 электроплиты 4-х и 6-ти комфорочные, пароконвектомат, электросковорода (приложение № 1) 100 % | + | '''% оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием'''. Хлеборезка, котел пищеварочный, посудомоечная машина, электромясорубка, картофелечистка, протирочная машина, 4 морозильные камеры, 2 жарочных шкафа, 2 электроплиты 4-х и 6-ти комфорочные, пароконвектомат, электросковорода (приложение № 1) 100 % |
| − | Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале. 250 посадочных мест (приложение № 2) | + | '''Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале.''' 250 посадочных мест (приложение № 2) |
Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук) (приложение № 3) | Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук) (приложение № 3) | ||
| − | Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию. В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!», перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко» (приложение № 4) | + | '''Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию'''. В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!», перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко» (приложение № 4) |
| − | 3 Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами | + | 3 '''Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами''' |
| − | Численность работников пищеблока. 6 человек | + | '''Численность работников пищеблока'''. 6 человек |
| − | Уровень профессионализма работников школьной столовой. | + | '''Уровень профессионализма работников школьной столовой'''. |
1Андрияненко (Усик) Валентина Васильевна – повар | 1Андрияненко (Усик) Валентина Васильевна – повар | ||
Гетьман Наталья Александровна – повар | Гетьман Наталья Александровна – повар | ||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
Федоренко Светлана Викторовна – кухрабочая | Федоренко Светлана Викторовна – кухрабочая | ||
(приложение № 5) | (приложение № 5) | ||
| − | Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка). Директор МБОУ СОШ № 2 Величко Лариса Васильевна с 5.10.2011 по 14.10.2011 прошла краткосрочное обучение в ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет» по программе: «Организация школьного питания в современных условиях» (приложение № 6) | + | '''Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка)'''. Директор МБОУ СОШ № 2 Величко Лариса Васильевна с 5.10.2011 по 14.10.2011 прошла краткосрочное обучение в ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет» по программе: «Организация школьного питания в современных условиях» (приложение № 6) |
| − | 4 Меню школьной столовой | + | 4 '''Меню школьной столовой''' |
| − | Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году: | + | '''Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году''': |
- тематические дни; | - тематические дни; | ||
- школы кулинарного мастерства; | - школы кулинарного мастерства; | ||
| Строка 38: | Строка 38: | ||
(приложение №7) | (приложение №7) | ||
| − | Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака. http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 | + | '''Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака'''. http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 |
(приложение № 8) | (приложение № 8) | ||
| − | 5 Пропаганда здорового питания | + | 5 '''Пропаганда здорового питания''' |
| − | Видео-ролик о том, что вкусно и полезно(до2-х минут). Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока | + | '''Видео-ролик о том, что вкусно и полезно(до2-х минут)'''. Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока |
Видео-ролик о пользе школьного молока | Видео-ролик о пользе школьного молока | ||
http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 | http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 | ||
(приложение № 9) | (приложение № 9) | ||
| − | 6 Обобщение и распространение опыта работы | + | 6 '''Обобщение и распространение опыта работы''' |
| − | Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году. Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года (приложение №10) | + | '''Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году'''. Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года (приложение №10) |
Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения. http://mbou2.3dn.ru/index/rabota_shkolnoj_stolovoj/0-63 , http://mbou2.3dn.ru/load/zdorovoe_pitanie/1-1-0-1 | Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения. http://mbou2.3dn.ru/index/rabota_shkolnoj_stolovoj/0-63 , http://mbou2.3dn.ru/load/zdorovoe_pitanie/1-1-0-1 | ||
(приложение №11) | (приложение №11) | ||
Версия 22:01, 16 октября 2015
Содержание
- 1 1. Сведения об организации питания
- 2 2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН
- 3 3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами
- 4 4. Меню школьной столовой
- 5 5. Пропаганда здорового питания
- 6 6. Обобщение и распространение опыта работы
1. Сведения об организации питания
1 Сведения об организации питания Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом. Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 2 муниципального образования Темрюкский район Тип школьной столовой. Школьно-базовая столовая Количество обучающихся: - всего - 1030 уч. - получают горячее питание 1030 уч., 100% - кадетское питание (на 5 рублей из муниципального бюджета) - 104 чел. - 10% - получают двухразовое питание - 207 чел. - 20% Стоимость завтрака,обеда (руб.) 40 рублей (5 руб. из муниципального бюджета, 35 руб. - родительская доплата) Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся - Безналичный расчет за питание учащихся. В начале каждого месяца родителям выдается квитанция об оплате за питание, которые они оплачивают через кредитные организации Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся. Конфигурация "1С: Школьное питание"
2 Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений соответствует СанПину % оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием. Хлеборезка, котел пищеварочный, посудомоечная машина, электромясорубка, картофелечистка, протирочная машина, 4 морозильные камеры, 2 жарочных шкафа, 2 электроплиты 4-х и 6-ти комфорочные, пароконвектомат, электросковорода (приложение № 1) 100 % Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале. 250 посадочных мест (приложение № 2) Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук) (приложение № 3) Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию. В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!», перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко» (приложение № 4) 3 Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами Численность работников пищеблока. 6 человек Уровень профессионализма работников школьной столовой. 1Андрияненко (Усик) Валентина Васильевна – повар Гетьман Наталья Александровна – повар Дробыш Наталья Васильевна – повар Махновская Анна Валерьевна – кухрабочая Ерофеева Елена Викторовна – кухрабочая Федоренко Светлана Викторовна – кухрабочая (приложение № 5) Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка). Директор МБОУ СОШ № 2 Величко Лариса Васильевна с 5.10.2011 по 14.10.2011 прошла краткосрочное обучение в ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет» по программе: «Организация школьного питания в современных условиях» (приложение № 6) 4 Меню школьной столовой Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году: - тематические дни; - школы кулинарного мастерства; - выставки-дегустации. В школе проводились в начальной школе тематический день «Моё любимое блюдо», классные часы «Роль и значение молока в питании человека», разговоры с медработником «О правильном и полезном питании» (приложение №7)
Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака. http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 (приложение № 8)
5 Пропаганда здорового питания Видео-ролик о том, что вкусно и полезно(до2-х минут). Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока Видео-ролик о пользе школьного молока http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 (приложение № 9)
6 Обобщение и распространение опыта работы Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году. Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года (приложение №10) Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения. http://mbou2.3dn.ru/index/rabota_shkolnoj_stolovoj/0-63 , http://mbou2.3dn.ru/load/zdorovoe_pitanie/1-1-0-1 (приложение №11)
2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН
Процент оснащенности столовой:
Процент оснащенности: 100,0 %
предоставить перечень оборудования и не более 5-ти фотографий.
Пример №1 оснащенности
Пример №2 оснащенности
Пример №3 оснащенности
- Gorod 2015 MBOU2 5.JPG
Пример №4 оснащенности
- Gorod 2015 MBOU2 6.JPG
Пример №5 оснащенности
Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:
Количество посадочных мест: 250
В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала
Пример №1
Пример №2
Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):
Пример №1
Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:
В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!», перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко», в приложении 2 фотографии.
Название стенда №1
Название стенда №2
3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами
Численность работников пищеблока:
6
4. Меню школьной столовой
Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):
В школе проводились в начальной школе тематический день «Моё любимое блюдо», классные часы «Роль и значение молока в питании человека», разговоры с медработником «О правильном и полезном питании».
Название: Мое любимое блюдо
Мероприятие №1
Название: разговор с медработником "О правильном и полезном питании"
Мероприятие №2
Название: классный час "Роль и значение молока в питании человека"
Мероприятие №3
Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:
Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака.
5. Пропаганда здорового питания
Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):
Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока Видео-ролик о пользе школьного молока [2] .
6. Обобщение и распространение опыта работы
Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:
Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года.
