Страница участника №16 городская школьная столовая — различия между версиями

Текущая версия на 11:11, 23 октября 2015

Содержание

1 1. Сведения об организации питания
2 2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН
3 3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами
- 3.1 Численность работников пищеблока: 6 чел.
4 4. Меню школьной столовой
- 4.1 Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):
- 4.2 Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:
5 5. Пропаганда здорового питания
6 6. Обобщение и распространение опыта работы
- 6.1 Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:
- 6.2 Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:

1. Сведения об организации питания

Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом:

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение - средняя общеобразовательная школа № 19 города Армавира муниципального образования город Армавир Краснодарского края

Муниципальное образование:

город Армавир

Тип школьной столовой:

Сырьевая столовая.

Количество обучающихся:

Всего :1065 учащихся (4 - ЗНД)

Получают горячие питание :1061 учащийся, 100%

Получают двухразовое питание :0, 0%

Стоимость завтрака, обеда : 46 руб. 00 коп.

Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся:

Возможность выбора блюд, получение отдельного диетического питания по показанию здоровья, фито бар.

Безналичный расчет за питание учащихся:

Активно проводится разъяснительная работа с родителями о переходе на систему безналичного расчета за питание учащихся, т.е. карточную систему оплаты питания.

Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:

Размещение информации для учащихся и родителей в электронных дневниках системы "Сетевой город"

2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН

1. Машина протирочно– резательного типа

2. Машина картофелеочестительная

3. Холодильное оборудование с маркировкой: «гастрономия», «молочные продукты», «мясо», «птица», «рыба», «фрукты, овощи», «яйцо», «полуфабрикаты»

4. Весы электронные

5. Холодильная витрина

6. Тестомесильная машина

7. Взбивальная машина

8. Посудомоечная машина

9. Мармит с подогревом (1,2 блюда)

10. Мармит (3блюда)

11. Мармит для столовых приборов

12. Машина овощерезательная

13. Сковорода электрическая

14. Шкаф жарочный

15. Шкаф духовой

16. Электроплиты – 2 шт.

17. Электромясорубка

18. Шкаф для хранения хлеба

19. Производственные столы , стеллажи и раковины с маркировкой.

Процент оснащенности столовой:

Процент оснащенности: 100 %

Две электрические четырёхкомфорочные печи (закупка 2007 год),система с приточно-вытяжной вентиляцией
Тестомесильная машина (закупка 2012 года) и духовой шкаф (закупка 2006 года)
Мармид для первых и вторых блюд (закупка 2007 года)
Мясорубка (закупка 2007 года)
Посудомоечная машина (закупка 2013 года)

Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:

Количество посадочных мест: 180. Мебель в обеденном зале соответствует санитарным требованиям.

Наш просторный обеденный зал
Школьная столовая - любимое место всех учеников и учителей

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):

В соответствии с требованиями по соблюдению личной гигиены обучающихся имеются раковины, дозаторы для мыла, сушки для рук

Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:

Уголок по организации здорового питания
Уголок потребителя

3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

Численность работников пищеблока: 6 чел.

Кривченко Светлана Вячеславовна - инженер- технолог. Окончила Московский государственный институт пищевой промышленности.Стаж работы-20 лет.

Потапова Светлана Александровна- повар-кондитер 4 разряда. Окончила Невинномысский государственный институт непрерывного профессионального образования. Стаж работы -14 лет.

Хохлова Ольга Михайловна – повар 4 разряда. Окончила Армавирское ПУ №11 Стаж работы 18 лет.

Куприянова Наталия Владимировна –повар 3 разряда. Окончила Армавирское ПУ № 11.Стаж работы-6 лет.

Костенко Мария Николаевна –кухрабочая, повар 4 разряда. Окончила Ростовское профессинальное кулинарное училище. Стаж работы -32 года.

Личман Марина Витальевна – кухрабочая. Окончила Новокубанский аграрно-политехнический техникум. Стаж работы - 9 лет.

4. Меню школьной столовой

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):

Конкурс плакатов и фотогазет "Здоровое питание"

Наши плакаты и газеты
Фотоколлаж

Конкурс проектов "Витаминная азбука"

Лучшие работы
Выставка

Неделя здорового питания

Призы для победителей
Награждение

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:

Презентация о приготовлении школьного завтрака.

Любимый завтрак

5. Пропаганда здорового питания

Видеоролик "Мы любим молоко", автор Буланкин Илья, ученик 10 "А" класса, президент ученического самоуправления. Мы любим молоко

6. Обобщение и распространение опыта работы

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:

Газета "Армавирский собеседник", статья "Вкусный конкурс" в рубрике "Неделя здорового питания", автор Ю.В.Порошина.

Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:

Неделя здорового питания Пищеблок