Страница участника №36 сельская школьная столовая — различия между версиями

Текущая версия на 19:27, 20 октября 2015

1. Сведения об организации питания

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №43 станицы Северской муниципального образования Северский район:

Столовая

Муниципальное образование:

Северский район

Тип школьной столовой:

Сырьевая .

Количество обучающихся:

Всего (чел.): 467

Получают горячие питание (количество, %): 467, 100

Получают двухразовое питание (количество, %): 0, 0

Стоимость завтрака, обеда (руб.):

8,50 руб. бюджет; 30 руб. родительская доплата

Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся:

возможность выбора блюд.

Безналичный расчет за питание учащихся:

Безналичный расчет с поставщиками на основании выставленных счетов-фактур накладных

Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:

1С, Word, Excel

2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН

Процент оснащенности столовой:

Процент оснащенности: 100,0 % Перечень технологического оборудования 1. Параконвекционная печь – 1шт 2. Мармит 1 блюд – 1шт 3. Мармит 2 блюд – 1шт 4. Мармит для холодных блюд – 1шт 5. Стол для столовых приборов – 1шт 6. Мармит для горячей выпечки -1 шт 7. Плита электрическая – 2шт 8. Котел электрический – 1шт 9. Подставка под котел – 4шт 10. Сковорода электр – 1шт 11. Универсальная кухонная машина – 1шт 12. Овощерезка -2шт 13. Посудомоечная машина – 1шт 14. Хлеборезка – 1шт 15. Холодильник - 9шт 16. Холодильная камера – 1шт 17. Весы напольные – 2шт 18. Весы – 5шт 19. Стерилизатор для ножей – 2шт 20. Аппарат вакуумной упаковки – 1шт 21. Мясорубка -1шт 22. Лампа бактерицидная – 1шт 23. Хлебный шкаф – 1шт 24. Контейнер для сыпучей продукции – 4шт 25. Полка под доску - 3шт 26. Стеллаж под тарелки -1шт 27. Стеллаж для посуды – 3шт 28. Полка кухонная – 5шт 29. Магнит для ножей – 2шт 30. Бойлер накопительный – 3шт 31. Водонагреватель проточный – 1шт 32. Стол закрытый – 3шт 33. Стол разделочный – 1шт 34. Стол – 12шт 35. Вытяжка – 4шт 36. Шкаф закрытый – 2шт 37. Ванна моечная двухсекционная - 5шт 38. Ванна моечная односекционная – 5шт 39. Рукомойник закрытый - 5шт 40. Рукомойник открытый – 3шт 41. Рукомойник открытый детский – 7шт

• 

  Пример №1 оснащенности

• 

  Пример №2 оснащенности

• 

  Пример №4 оснащенности

• 

  Пример №5 оснащенности

Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:

Количество посадочных мест: 204

В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала

• 

  Пример №1

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):

• 

  Пример №1

Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:

Стенды «Уголок потребителя» , «О здоровом питании», в приложении 2 фотографии.

• 

  Название стенда №1

• 

  Название стенда №2

3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

Численность работников пищеблока:

4

4. Меню школьной столовой

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):

Перечислить не более 3-х мероприятий, которые были проведены в 2014-2015 учебном году.

Название: Неделя «Кубанское-значит качественное!»

• 

  Мероприятие №1

Название: Выставки-дегустации для детей и родителей

• 

  Мероприятие №2

Название: Праздник урожая

• 

  Мероприятие №3

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:

[ http://sev-school43.ucoz.ru/Schooldoc/prilozhenie_k_p.4_prigotovlenie_zavtraka.ppt]

5. Пропаганда здорового питания

Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):

Ученическое самоуправление «Все вместе» «Молочные реки здоровья»

[1]

6. Обобщение и распространение опыта работы

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:

Общественно-политическая газета Северского района «Зори» № 21 от 25.02.2014года статья «Подарок прерасный – столовая классная!»

Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:

[2]