Страница участника №8 городская школьная столовая — различия между версиями

Материал из МедиаВики Краснодарского края
Перейти к: навигация, поиск
(Новая страница: «== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">1. Сведения об организации питания </p> == ===Полное наименов…»)
 
(1. Сведения об организации питания)
 
(не показано 5 промежуточных версии 2 участников)
Строка 1: Строка 1:
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">1. Сведения об организации питания </p> ==
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">1. Сведения об организации питания </p> ==
  
===Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом:===
+
1 '''Сведения об организации питания'''
Столовая
+
 +
Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом.
 +
'''Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 2 муниципального образования Темрюкский район'''
  
===Муниципальное образование:===
+
'''Тип школьной столовой'''.
Краснодар
+
Школьно-базовая столовая
  
=== Тип школьной столовой: ===
+
'''Количество обучающихся''':
Укажите: школьно-базовая столовая, сырьевая, доготовочная, буфет - раздаточная.
+
  
=== Количество обучающихся: ===
+
- всего - 1030 уч.
'''Всего (чел.):''' 0
+
  
'''Получают горячие питание (количество, %):''' 0, 0
+
- получают горячее питание 1030 уч., 100%
  
'''Получают двухразовое питание (количество, %):''' 0, 0
+
- кадетское питание (на 5 рублей из муниципального бюджета) - 104 чел. - 10%
  
=== Стоимость завтрака, обеда (руб.): ===
+
- получают двухразовое питание - 207 чел. - 20%
0
+
=== Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся: ===
+
Например: фито бар, кислородные коктейли, возможность выбора блюд.
+
  
=== Безналичный расчет за питание учащихся:  ===
 
Краткое описание системы безналичного расчета.
 
  
=== Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:  ===
+
'''Стоимость завтрака,обеда''' (руб.)
Краткое описание.
+
40 рублей (5 руб. из муниципального бюджета, 35 руб. - родительская доплата)
 +
 
 +
Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся -
 +
 
 +
'''Безналичный расчет за питание учащихся'''.
 +
 
 +
В начале каждого месяца родителям выдается квитанция об оплате за питание, которые они оплачивают через кредитные организации
 +
 
 +
'''Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся'''.
 +
 +
Конфигурация "1С: Школьное питание"
 +
 
 +
 
 +
2 '''Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений соответствует СанПину'''
 +
 
 +
'''% оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием'''.
 +
 
 +
Хлеборезка, котел пищеварочный, посудомоечная машина, электромясорубка, картофелечистка, протирочная машина, 4 морозильные камеры, 2 жарочных шкафа, 2 электроплиты 4-х и 6-ти комфорочные, пароконвектомат, электросковорода (приложение № 1) 100 %
 +
 
 +
'''Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале.'''
 +
 
 +
250 посадочных мест (приложение № 2)
 +
 
 +
Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук) (приложение № 3)
 +
 
 +
'''Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию'''.
 +
 
 +
В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!»,  перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко» (приложение № 4)
 +
 
 +
3 '''Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами'''
 +
 
 +
'''Численность работников пищеблока'''. 6 человек
 +
 
 +
'''Уровень профессионализма работников школьной столовой'''.
 +
 
 +
1Андрияненко (Усик) Валентина Васильевна – повар
 +
Гетьман Наталья Александровна – повар
 +
Дробыш Наталья Васильевна – повар
 +
Махновская Анна Валерьевна – кухрабочая
 +
Ерофеева Елена Викторовна – кухрабочая
 +
Федоренко Светлана Викторовна – кухрабочая
 +
(приложение № 5)
 +
 
 +
'''Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка)'''.
 +
 
 +
Директор МБОУ СОШ № 2 Величко Лариса Васильевна  с 5.10.2011 по 14.10.2011 прошла краткосрочное обучение в ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет» по программе: «Организация школьного питания в современных условиях» (приложение № 6)
 +
 
 +
4 '''Меню школьной столовой'''
 +
 
 +
'''Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году''':
 +
 
 +
- тематические дни;
 +
- школы кулинарного мастерства;
 +
- выставки-дегустации.
 +
В школе проводились в начальной школе тематический день «Моё любимое блюдо», классные часы «Роль и значение молока в питании человека», разговоры с медработником «О правильном и полезном питании»
 +
(приложение №7)
 +
 
 +
'''Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака'''.
 +
http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58
 +
(приложение № 8)
 +
 
 +
 
 +
5 '''Пропаганда здорового питания'''
 +
 
 +
'''Видео-ролик о том, что вкусно и полезно(до2-х минут)'''.
 +
 
 +
Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока
 +
Видео-ролик о пользе школьного молока
 +
http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58
 +
(приложение № 9)
 +
 
 +
 
 +
6 '''Обобщение и распространение опыта работы'''
 +
 
 +
'''Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году'''.
 +
 
 +
Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года (приложение №10)
 +
 
 +
Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения. http://mbou2.3dn.ru/index/rabota_shkolnoj_stolovoj/0-63 , http://mbou2.3dn.ru/load/zdorovoe_pitanie/1-1-0-1
 +
(приложение №11)
  
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН </p> ==
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН </p> ==
Строка 32: Строка 106:
 
=== Процент оснащенности столовой:===
 
=== Процент оснащенности столовой:===
  
Процент оснащенности: 00,0 %
+
Процент оснащенности: 100,0 %
  
 
предоставить перечень оборудования и не более 5-ти фотографий.
 
предоставить перечень оборудования и не более 5-ти фотографий.
  
 
<gallery>
 
<gallery>
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №1 оснащенности
+
  Изображение:Gorod_2015_MBOU2_2.JPG|Пример №1 оснащенности
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №2 оснащенности
+
  Изображение:Gorod_2015_MBOU2_3.JPG|Пример №2 оснащенности
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №3 оснащенности
+
  Изображение:Gorod_2015_MBOU2_4.JPG|Пример №3 оснащенности
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №4 оснащенности
+
  Изображение:Gorod_2015_MBOU2_5.JPG|Пример №4 оснащенности
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №5 оснащенности
+
  Изображение:Gorod_2015_MBOU2_6.JPG|Пример №5 оснащенности
 
</gallery>
 
</gallery>
  
 
=== Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:===
 
=== Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:===
Количество посадочных мест: 0
+
Количество посадочных мест: 250
  
 
В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала
 
В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала
  
 
<gallery>
 
<gallery>
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №1  
+
  Изображение:Gorod_2015_MBOU2_7.JPG|Пример №1  
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №2
+
  Изображение:Gorod_2015_MBOU2_8.JPG|Пример №2
 
</gallery>
 
</gallery>
  
Строка 57: Строка 131:
  
 
<gallery>
 
<gallery>
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №1  
+
  Изображение:Gorod_2015_MBOU2_9.JPG|Пример №1  
 
</gallery>
 
</gallery>
  
 
=== Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:===
 
=== Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:===
Название и тематическое содержание стендов, в приложении 2 фотографии.
+
В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!»,  перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко», в приложении 2 фотографии.
  
 
<gallery>
 
<gallery>
  Изображение:Empty_foto.png|Название стенда №1  
+
  Изображение:Gorod_2015_MBOU2_10.JPG|Название стенда №1  
  Изображение:Empty_foto.png|Название стенда №2
+
  Изображение:Gorod_2015_MBOU2_11.JPG|Название стенда №2
 
</gallery>
 
</gallery>
  
Строка 71: Строка 145:
  
 
=== Численность работников пищеблока: ===
 
=== Численность работников пищеблока: ===
0
+
6
  
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">4. Меню школьной столовой </p> ==
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">4. Меню школьной столовой </p> ==
  
 
=== Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):===
 
=== Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):===
Перечислить не более 3-х мероприятий, которые были проведены в 2014-2015 учебном году.
+
В школе проводились в начальной школе тематический день «Моё любимое блюдо», классные часы «Роль и значение молока в питании человека», разговоры с медработником «О правильном и полезном питании».
  
Название: Мероприятие №1
+
Название: Мое любимое блюдо
 
<gallery>
 
<gallery>
  Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №1  
+
  Изображение:Gorod_2015_MBOU2_15.JPG|Мероприятие №1  
Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №1
+
 
 
</gallery>
 
</gallery>
Название: Мероприятие №2
+
Название: разговор с медработником "О правильном и полезном питании"
 
<gallery>
 
<gallery>
  Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №2
+
  Изображение:Gorod_2015_MBOU2_16.JPG|Мероприятие №2
Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №2
+
 
</gallery>
 
</gallery>
Название: Мероприятие №3
+
Название: классный час "Роль и значение молока в питании человека"
 
<gallery>
 
<gallery>
  Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №3
+
  Изображение:Gorod_2015_MBOU2_17.JPG|Мероприятие №3
Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №3
+
 
+
 
</gallery>
 
</gallery>
  
Строка 99: Строка 171:
 
Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака.
 
Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака.
  
[http://wiki.iro23.ru/ Ссылка]
+
[http://wiki.iro23.ru/http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58]
  
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">5. Пропаганда здорового питания </p> ==
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">5. Пропаганда здорового питания </p> ==
  
 
===Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):===
 
===Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):===
Ф.И.О. автора видеоролика (учащегося или группы учащихся), название:
+
Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока
 
+
Видео-ролик о пользе школьного молока
[http://wiki.iro23.ru ссылка на школьный сайт с его размещением] .
+
[http://wiki.iro23.ru/http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58] .
  
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">6. Обобщение и распространение опыта работы </p> ==
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">6. Обобщение и распространение опыта работы </p> ==
  
 
===Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:===
 
===Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:===
Указать название СМИ, название статьи или передачи, №, дату выхода в эфир или публикации.  
+
Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года.  
  
 
===Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:===
 
===Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:===
[http://wiki.iro23.ru ссылка на страницу школьного сайта]
+
[http://wiki.iro23.ru/http://mbou2.3dn.ru/index/rabota_shkolnoj_stolovoj/0-63]

Текущая версия на 22:04, 16 октября 2015

Содержание

1. Сведения об организации питания

1 Сведения об организации питания

Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом. Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 2 муниципального образования Темрюкский район

Тип школьной столовой. Школьно-базовая столовая

Количество обучающихся:

- всего - 1030 уч.

- получают горячее питание 1030 уч., 100%

- кадетское питание (на 5 рублей из муниципального бюджета) - 104 чел. - 10%

- получают двухразовое питание - 207 чел. - 20%


Стоимость завтрака,обеда (руб.) 40 рублей (5 руб. из муниципального бюджета, 35 руб. - родительская доплата)

Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся -

Безналичный расчет за питание учащихся.

В начале каждого месяца родителям выдается квитанция об оплате за питание, которые они оплачивают через кредитные организации

Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся.

Конфигурация "1С: Школьное питание"


2 Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений соответствует СанПину

% оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием.

Хлеборезка, котел пищеварочный, посудомоечная машина, электромясорубка, картофелечистка, протирочная машина, 4 морозильные камеры, 2 жарочных шкафа, 2 электроплиты 4-х и 6-ти комфорочные, пароконвектомат, электросковорода (приложение № 1) 100 %

Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале.

250 посадочных мест (приложение № 2)

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук) (приложение № 3)

Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию.

В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!», перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко» (приложение № 4)

3 Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

Численность работников пищеблока. 6 человек

Уровень профессионализма работников школьной столовой.

1Андрияненко (Усик) Валентина Васильевна – повар Гетьман Наталья Александровна – повар Дробыш Наталья Васильевна – повар Махновская Анна Валерьевна – кухрабочая Ерофеева Елена Викторовна – кухрабочая Федоренко Светлана Викторовна – кухрабочая (приложение № 5)

Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка).

Директор МБОУ СОШ № 2 Величко Лариса Васильевна с 5.10.2011 по 14.10.2011 прошла краткосрочное обучение в ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет» по программе: «Организация школьного питания в современных условиях» (приложение № 6)

4 Меню школьной столовой

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году:

- тематические дни; - школы кулинарного мастерства; - выставки-дегустации. В школе проводились в начальной школе тематический день «Моё любимое блюдо», классные часы «Роль и значение молока в питании человека», разговоры с медработником «О правильном и полезном питании» (приложение №7)

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака. http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 (приложение № 8)


5 Пропаганда здорового питания

Видео-ролик о том, что вкусно и полезно(до2-х минут).

Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока Видео-ролик о пользе школьного молока http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 (приложение № 9)


6 Обобщение и распространение опыта работы

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году.

Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года (приложение №10)

Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения. http://mbou2.3dn.ru/index/rabota_shkolnoj_stolovoj/0-63 , http://mbou2.3dn.ru/load/zdorovoe_pitanie/1-1-0-1 (приложение №11)

2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН

Процент оснащенности столовой:

Процент оснащенности: 100,0 %

предоставить перечень оборудования и не более 5-ти фотографий.

Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:

Количество посадочных мест: 250

В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):

Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:

В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!», перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко», в приложении 2 фотографии.

3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

Численность работников пищеблока:

6

4. Меню школьной столовой

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):

В школе проводились в начальной школе тематический день «Моё любимое блюдо», классные часы «Роль и значение молока в питании человека», разговоры с медработником «О правильном и полезном питании».

Название: Мое любимое блюдо

Название: разговор с медработником "О правильном и полезном питании"

Название: классный час "Роль и значение молока в питании человека"

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:

Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака.

[1]

5. Пропаганда здорового питания

Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):

Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока Видео-ролик о пользе школьного молока [2] .

6. Обобщение и распространение опыта работы

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:

Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года.

Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:

[3]