Страница участника №32 сельская школьная столовая — различия между версиями

Версия 18:33, 22 октября 2015

1. Сведения об организации питания

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №2 им.Трубилина И.Т.

Муниципальное образование:

Кущевский район

Тип школьной столовой:

Сырьевая

Количество обучающихся:

Всего (чел.): 415

Получают горячие питание (количество, %): 415, 100%

Получают двухразовое питание (количество, %): 0, 0

Стоимость завтрака, обеда (руб.):

43 руб.

Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся:

Возможность выбора блюд. Кислородные коктейли (весна-осень).

Безналичный расчет за питание учащихся:

По квитанциям через банк

Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:

Компьютерная программа для организации питания в общеобразовательных учреждениях. © П.С. Батищев, 2014 г. Предназначена для автоматизации работы сотрудников в образовательных учреждениях начального, основного, среднего (полного) общего образования.

2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН

Процент оснащенности столовой:

Процент оснащенности: 100 %

Перечень технологического оборудования

1. Пароконвектомат

2. Машина картофелеочестительная

3. Холодильное оборудование с маркировкой: "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба", "фрукты, овощи", "яйцо", "полуфабрикаты"

4. Весы электронные

5. Мармит с подогревом (1,2 блюда)

6. Машина для нарезки хлеба

7. Машина овощерезательная

8. Сковорода электрическая

9. Шкаф жарочный

10. Электромясорубка

11. Шкаф для хранения хлеба

12. Производственные столы с маркировкой: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ГП" - готовая продукция, "X" - хлеб

13. Разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи) с маркировкой: "СМ", "СК", "СР", "СО", "ВО", "Г", "З", "X"

14. Кухонная посуда с маркировкой: "I блюдо", "II блюдо", "III блюдо", "молоко", "СО" "СМ", "СК", "ВО", "СР", "крупы", "сахар", "масло", "сметана", "фрукты", "яйцо чистое", "гарниры", "X", "З", "Г"

предоставить перечень оборудования и не более 5-ти фотографий.

• 

  Электропечь

• 

  Пароконвектомат

• 

  Холодильники

• 

  Хлеборезка

• 

  Мармит

Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:

Количество посадочных мест: 100

В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала

• 

  Обеденный зал

• 

  Обеденный зал

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):

• 

  Раковины, сушки для рук

Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:

Уголок потребителя, стенд "Питание и здоровье", стенд "Меню"; в приложении 2 фотографии.

• 

  Уголок потребителя

• 

  Стенды "Питание и здоровье", "Меню"

3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

Численность работников пищеблока:

4

4. Меню школьной столовой

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):

Перечислить не более 3-х мероприятий, которые были проведены в 2014-2015 учебном году.

Название: Классный час «О пользе молока»

• 

  Классный час «О пользе молока»

• 

  Классный час «О пользе молока»

Название: Классный час «Здоровая еда для здоровых людей»

• 

  Классный час «Здоровая еда для здоровых людей»

• 

  Классный час «Здоровая еда для здоровых людей»

Название: День открытых дверей

• 

  День открытых дверей

• 

  Выставки-дегустации блюд

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:

Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака.

Ссылка

5. Пропаганда здорового питания

Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):

Тяпин Роман, Салтанова Алика, Хустнутдинова Наталья, Екимов Максим, учащиеся 5-9 классов, название:"Что вкусно и полезно"

ссылка на школьный сайт с его размещением .

6. Обобщение и распространение опыта работы

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:

Нет

Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:

ссылка на страницу школьного сайта