Страница участника №18 городская школьная столовая — различия между версиями

Материал из МедиаВики Краснодарского края
Перейти к: навигация, поиск
(Новая страница: «== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">1. Сведения об организации питания </p> == ===Полное наименов…»)
 
(→‎Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году ):)
 
(не показана одна промежуточная версия 2 участников)
Строка 2: Строка 2:
  
 
===Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом:===
 
===Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом:===
−
Столовая
+
муниципальное общеобразовательное учреждение муниципального образования город Краснодар средняя общеобразовательная школа № 101
  
 
===Муниципальное образование:===
 
===Муниципальное образование:===
Строка 8: Строка 8:
  
 
=== Тип школьной столовой: ===
 
=== Тип школьной столовой: ===
−
Укажите: школьно-базовая столовая, сырьевая, доготовочная, буфет - раздаточная.
+
сырьевая
  
 
=== Количество обучающихся: ===
 
=== Количество обучающихся: ===
−
'''Всего (чел.):''' 0
+
'''Всего (чел.):1983
  
−
'''Получают горячие питание (количество, %):''' 0, 0
+
'''Получают горячие питание (количество, %):1923, 97%
  
−
'''Получают двухразовое питание (количество, %):''' 0, 0
+
'''Получают двухразовое питание (количество, %):10, 0,5%
  
 
=== Стоимость завтрака, обеда (руб.): ===
 
=== Стоимость завтрака, обеда (руб.): ===
−
0
+
Завтрак 1-5 классы – 65,5 рублей,
 +
        6-11 классы- 75,5 рублей
 +
 
 
=== Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся: ===
 
=== Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся: ===
−
Например: фито бар, кислородные коктейли, возможность выбора блюд.
+
кислородные коктейли, возможность выбора блюд.
  
 
=== Безналичный расчет за питание учащихся:  ===
 
=== Безналичный расчет за питание учащихся:  ===
−
Краткое описание системы безналичного расчета.
+
Оплата за питание осуществляется родителями  через банки «Универсальный» и «Кубань-кредит», откуда денежные средства поступают на счёт КШП №1. Между школой и банками заключён договор.
  
 
=== Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:  ===
 
=== Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:  ===
−
Краткое описание.
+
Ответственный за питание ведёт электронную базу данных по контролю за расчётами. Ежемесячно проводится мониторинг посещаемости столовой учащимися, питания детей из многодетных и малоимущих семей, детей с ОВЗ.
  
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН </p> ==
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН </p> ==
Строка 32: Строка 34:
 
=== Процент оснащенности столовой:===
 
=== Процент оснащенности столовой:===
  
−
Процент оснащенности: 00,0 %
+
Процент оснащенности: 100%
 +
 
 +
 
 +
предоставить перечень оборудования
 +
# Горячий цех;
 +
# Мучной цех;
 +
# Мясо-рыбный цех;
 +
# Холодный цех;
 +
# Овощной цех;
 +
# Холодильная комната;
 +
# Комната обработки яиц;
 +
# Склад сыпучих продуктов;
 +
# Моечная столовой посуды;
 +
# Моечная кухонной посуды.
 +
 
  
−
предоставить перечень оборудования и не более 5-ти фотографий.
 
  
 
<gallery>
 
<gallery>
−
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №1 оснащенности
+
  Изображение:gorod2015krasnodarschooi101_1.jpg|Горячий цех
−
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №2 оснащенности
+
  Изображение:gorod2015krasnodarschooi101_2.jpg|Мучной цех
−
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №3 оснащенности
+
  Изображение:gorod2015krasnodarschooi101_3.jpg|Мясо-рыбный цех
−
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №4 оснащенности
+
  Изображение:gorod2015krasnodarschooi101_6.jpg|Моечная столовой посуды
−
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №5 оснащенности
+
  Изображение:gorod2015krasnodarschooi101_5.jpg|Холодный цех
 
</gallery>
 
</gallery>
  
 
=== Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:===
 
=== Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:===
−
Количество посадочных мест: 0
+
Количество посадочных мест: 186
  
−
В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала
 
  
 
<gallery>
 
<gallery>
−
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №1
+
  Изображение:Gorod2015krasnodarschooi101 8.jpg   
−
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №2
+
  Изображение:Gorod2015krasnodarschooi101 9.jpg
 
</gallery>
 
</gallery>
  
Строка 57: Строка 71:
  
 
<gallery>
 
<gallery>
−
  Изображение:Empty_foto.png|Пример №1
+
  Изображение:gorod2015krasnodarschooi101_7.jpg
 
</gallery>
 
</gallery>
  
−
=== Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:===
+
=== Стенды: уголок потребителя; "Школьное питание-здоровое питание! Быть здоровым - это модно!"===
−
Название и тематическое содержание стендов, в приложении 2 фотографии.
+
 
  
 
<gallery>
 
<gallery>
−
  Изображение:Empty_foto.png|Название стенда №1
+
  Изображение:gorod2015krasnodarschooi101_10.jpg| Школьное питание-здоровое питание! Быть здоровым - это модно!
−
  Изображение:Empty_foto.png|Название стенда №2
+
  Изображение:Gorod2015krasnodarschooi101 11.JPG| Информация. Уголок потребителя
 
</gallery>
 
</gallery>
  
Строка 71: Строка 85:
  
 
=== Численность работников пищеблока: ===
 
=== Численность работников пищеблока: ===
−
0
+
14 
 +
* Абраменко Оксана Александровна, заведующая производством; образование- высшее(инженер-технолог общественного питания, экономист-менеджер);
 +
* Дрогина Валентина Георгиевна- повар IV разряда, техник – технолог ПОП;
 +
* Жане Нафисет Заурбегевна- повар IV разряда, техник – технолог ПОП;
 +
* Дегурио Людмила Ивановна - повар IV разряда, техник – технолог ПОП;
 +
* Пантюкова Любовь Ивановна – кондитер IV разряда;
 +
* Албуи Наталья Михайловна – повар- кондитер IV разряда;
 +
* Виноходова Лидия Васильевна - повар IV разряда;
  
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">4. Меню школьной столовой </p> ==
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">4. Меню школьной столовой </p> ==
 +
http://school101.kubannet.ru/stol.php
  
−
=== Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):===
+
=== Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году ):===
−
Перечислить не более 3-х мероприятий, которые были проведены в 2014-2015 учебном году.
+
Выставки- дегустации
 +
Масленица на Кубани!
 +
Здоровье - это здорово!
 +
Тематические лектории для родителей и учащихся.
 +
 
 +
 
 +
Масленица на Кубани!
  
−
Название: Мероприятие №1
 
 
<gallery>
 
<gallery>
−
  Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №1
+
  Изображение:Gorod2015krasnodarschooi101 13.JPG|Масленица на Кубани!
−
  Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №1
+
  Изображение:gorod2015krasnodarschooi101 14.JPG|Масленица на Кубани!
 
</gallery>
 
</gallery>
−
Название: Мероприятие №2
+
Здоровье - это здорово!
 
<gallery>
 
<gallery>
−
  Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №2
+
  Изображение:gorod2015krasnodarschooi101 15.JPG|Здоровье - это здорово!
−
  Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №2
+
  Изображение:Gorod2015krasnodarschooi101 16.JPG|Здоровье - это здорово!
 
</gallery>
 
</gallery>
−
Название: Мероприятие №3
+
Тематические лектории для родителей
 
<gallery>
 
<gallery>
−
  Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №3
+
  Изображение:gorod2015krasnodarschooi101 17.jpg|Тематические лектории для родителей
−
  Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №3
+
  Изображение:gorod2015krasnodarschooi101 18.jpg|Тематические лектории для родителей
 
   
 
   
 
</gallery>
 
</gallery>
Строка 97: Строка 124:
 
=== Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:===
 
=== Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:===
  
−
Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака.
+
http://school101.kubannet.ru/stol.php - Сайт МОУ СОШ №101 "Школьное питание"
  
 
[http://wiki.iro23.ru/ Ссылка]
 
[http://wiki.iro23.ru/ Ссылка]
Строка 103: Строка 130:
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">5. Пропаганда здорового питания </p> ==
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">5. Пропаганда здорового питания </p> ==
  
−
===Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):===
+
===Видео-ролик о том, что вкусно и полезно :===
−
Ф.И.О. автора видеоролика (учащегося или группы учащихся), название:
+
Видеоролик «Молоко- это полезно!», авторы Земляков Роман, Титаренко Александр.
 +
http://school101.kubannet.ru/stol.php
 +
 
  
 
[http://wiki.iro23.ru ссылка на школьный сайт с его размещением] .
 
[http://wiki.iro23.ru ссылка на школьный сайт с его размещением] .
Строка 113: Строка 142:
 
Указать название СМИ, название статьи или передачи, №, дату выхода в эфир или публикации.  
 
Указать название СМИ, название статьи или передачи, №, дату выхода в эфир или публикации.  
  
−
===Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:===
+
===Отражение работы школьной столовой на образовательно - информационном портале образовательного учреждения:
 +
 
 +
===http://school101.kubannet.ru/stol.php  Сайт МОУ СОШ №101 "Школьное питание"
 +
 
 +
 
 
[http://wiki.iro23.ru ссылка на страницу школьного сайта]
 
[http://wiki.iro23.ru ссылка на страницу школьного сайта]

Текущая версия на 10:55, 22 октября 2015

Содержание

1. Сведения об организации питания

Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом:

муниципальное общеобразовательное учреждение муниципального образования город Краснодар средняя общеобразовательная школа № 101

Муниципальное образование:

Краснодар

Тип школьной столовой:

сырьевая

Количество обучающихся:

Всего (чел.):1983

Получают горячие питание (количество, %):1923, 97%

Получают двухразовое питание (количество, %):10, 0,5%

Стоимость завтрака, обеда (руб.):

Завтрак 1-5 классы – 65,5 рублей, 

       6-11 классы- 75,5 рублей

Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся:

кислородные коктейли, возможность выбора блюд.

Безналичный расчет за питание учащихся:

Оплата за питание осуществляется родителями через банки «Универсальный» и «Кубань-кредит», откуда денежные средства поступают на счёт КШП №1. Между школой и банками заключён договор.

Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:

Ответственный за питание ведёт электронную базу данных по контролю за расчётами. Ежемесячно проводится мониторинг посещаемости столовой учащимися, питания детей из многодетных и малоимущих семей, детей с ОВЗ.

2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН

Процент оснащенности столовой:

Процент оснащенности: 100%


предоставить перечень оборудования

  1. Горячий цех;
  2. Мучной цех;
  3. Мясо-рыбный цех;
  4. Холодный цех;
  5. Овощной цех;
  6. Холодильная комната;
  7. Комната обработки яиц;
  8. Склад сыпучих продуктов;
  9. Моечная столовой посуды;
  10. Моечная кухонной посуды.


  • Горячий цех

  • Мучной цех

  • Мясо-рыбный цех

  • Моечная столовой посуды

  • Холодный цех

Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:

Количество посадочных мест: 186


  • Gorod2015krasnodarschooi101 8.jpg
  • Gorod2015krasnodarschooi101 9.jpg

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):

  • Gorod2015krasnodarschooi101 7.jpg

Стенды: уголок потребителя; "Школьное питание-здоровое питание! Быть здоровым - это модно!"

  • Школьное питание-здоровое питание! Быть здоровым - это модно!

  • Информация. Уголок потребителя

3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

Численность работников пищеблока:

14

  • Абраменко Оксана Александровна, заведующая производством; образование- высшее(инженер-технолог общественного питания, экономист-менеджер);
  • Дрогина Валентина Георгиевна- повар IV разряда, техник – технолог ПОП;
  • Жане Нафисет Заурбегевна- повар IV разряда, техник – технолог ПОП;
  • Дегурио Людмила Ивановна - повар IV разряда, техник – технолог ПОП;
  • Пантюкова Любовь Ивановна – кондитер IV разряда;
  • Албуи Наталья Михайловна – повар- кондитер IV разряда;
  • Виноходова Лидия Васильевна - повар IV разряда;

4. Меню школьной столовой

http://school101.kubannet.ru/stol.php

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году ):

Выставки- дегустации Масленица на Кубани! Здоровье - это здорово! Тематические лектории для родителей и учащихся. 


Масленица на Кубани!

  • Масленица на Кубани!

  • Масленица на Кубани! 

Здоровье - это здорово!

  • Здоровье - это здорово!

  • Здоровье - это здорово! 

Тематические лектории для родителей

  • Тематические лектории для родителей

  • Тематические лектории для родителей

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:

http://school101.kubannet.ru/stol.php - Сайт МОУ СОШ №101 "Школьное питание"

Ссылка

5. Пропаганда здорового питания

Видео-ролик о том, что вкусно и полезно :

Видеоролик «Молоко- это полезно!», авторы Земляков Роман, Титаренко Александр. http://school101.kubannet.ru/stol.php


ссылка на школьный сайт с его размещением .

6. Обобщение и распространение опыта работы

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:

Указать название СМИ, название статьи или передачи, №, дату выхода в эфир или публикации.

===Отражение работы школьной столовой на образовательно - информационном портале образовательного учреждения:

===http://school101.kubannet.ru/stol.php Сайт МОУ СОШ №101 "Школьное питание"


ссылка на страницу школьного сайта

Источник — «http://wiki.iro23.info/index.php?title=Страница_участника_№18_городская_школьная_столовая&oldid=44717»