Страница участника №18 городская школьная столовая — различия между версиями

Материал из МедиаВики Краснодарского края
Перейти к: навигация, поиск
(→‎Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:)
(→‎Численность работников пищеблока:)
Строка 81: Строка 81:
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами </p> ==
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами </p> ==
  
−
=== Численность работников пищеблока: ===
+
=== Численность работников пищеблока: 14
−
0
+
Абраменко Оксана Александровна, заведующая производством; образование- высшее(инженер-технолог общественного питания, экономист-менеджер)
 +
Дрогина Валентина Георгиевна- повар IV разряда, техник – технолог ПОП
 +
Жане Нафисет Заурбегевна- повар IV разряда, техник – технолог ПОП
 +
Дегурио Людмила Ивановна - повар IV разряда, техник – технолог ПОП
 +
Пантюкова Любовь Ивановна – кондитер IV разряда
 +
Албуи Наталья Михайловна – повар- кондитер IV разряда
 +
Виноходова Лидия Васильевна - повар IV разряда
  
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">4. Меню школьной столовой </p> ==
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">4. Меню школьной столовой </p> ==

Версия 16:47, 21 октября 2015

Содержание

1. Сведения об организации питания

===муниципальное общеобразовательное учреждение муниципального образования город Краснодар средняя общеобразовательная школа № 101

Муниципальное образование:

Краснодар

Тип школьной столовой:

сырьевая

Количество обучающихся:

Всего (чел.):1983

Получают горячие питание (количество, %):1923, 97%

Получают двухразовое питание (количество, %):10, 0,5%

=== Стоимость завтрака, обеда (руб.): Завтрак 1-5 классы – 65,5 рублей, 6-11 классы- 75,5 рублей

Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся:

кислородные коктейли, возможность выбора блюд.

Безналичный расчет за питание учащихся:

Оплата за питание осуществляется родителями через банки «Универсальный» и «Кубань-кредит», откуда денежные средства поступают на счёт КШП №1. Между школой и банками заключён договор.

Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:

Ответственный за питание ведёт электронную базу данных по контролю за расчётами. Ежемесячно проводится мониторинг посещаемости столовой учащимися, питания детей из многодетных и малоимущих семей, детей с ОВЗ.

2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН

Процент оснащенности столовой:

Процент оснащенности: 100%


предоставить перечень оборудования 1. Горячий цех; 2. Мучной цех; 3. Мясо-рыбный цех; 4. Холодный цех; 5. Овощной цех; 6. Холодильная комната; 7. Комната обработки яиц; 8. Склад сыпучих продуктов; 9. Моечная столовой посуды; 10. Моечная кухонной посуды. 

и не более 5-ти фотографий.

  • Пример №1 оснащенности

  • Пример №2 оснащенности

  • Пример №3 оснащенности

  • Пример №4 оснащенности

  • Пример №5 оснащенности

Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:

Количество посадочных мест: 186 В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала

  • Пример №1

  • Пример №2

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):

  • Пример №1

Стенды: уголок потребителя; "Школьное питание-здоровое питание! Быть здоровым - это модно!"

Название и тематическое содержание стендов, в приложении 2 фотографии.

  • Название стенда №1

  • Название стенда №2

3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

=== Численность работников пищеблока: 14 Абраменко Оксана Александровна, заведующая производством; образование- высшее(инженер-технолог общественного питания, экономист-менеджер) Дрогина Валентина Георгиевна- повар IV разряда, техник – технолог ПОП Жане Нафисет Заурбегевна- повар IV разряда, техник – технолог ПОП Дегурио Людмила Ивановна - повар IV разряда, техник – технолог ПОП Пантюкова Любовь Ивановна – кондитер IV разряда Албуи Наталья Михайловна – повар- кондитер IV разряда Виноходова Лидия Васильевна - повар IV разряда

4. Меню школьной столовой

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):

Перечислить не более 3-х мероприятий, которые были проведены в 2014-2015 учебном году.

Название: Мероприятие №1

  • Мероприятие №1

  • Мероприятие №1

Название: Мероприятие №2

  • Мероприятие №2

  • Мероприятие №2

Название: Мероприятие №3

  • Мероприятие №3

  • Мероприятие №3

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:

Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака.

Ссылка

5. Пропаганда здорового питания

Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):

Ф.И.О. автора видеоролика (учащегося или группы учащихся), название:

ссылка на школьный сайт с его размещением .

6. Обобщение и распространение опыта работы

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:

Указать название СМИ, название статьи или передачи, №, дату выхода в эфир или публикации.

Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:

ссылка на страницу школьного сайта

Источник — «http://wiki.iro23.info/index.php?title=Страница_участника_№18_городская_школьная_столовая&oldid=44588»