|
|
| Строка 1: |
Строка 1: |
| − | == <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">1. Сведения об организации питания </p> ==
| |
| | | | |
| − | ===Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом:===
| |
| − | Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 18 муниципального образования Тимашевский район
| |
| − |
| |
| − | ===Муниципальное образование:===
| |
| − | Тимашевский район
| |
| − |
| |
| − | === Тип школьной столовой: ===
| |
| − | Школьно-базовая столовая.
| |
| − |
| |
| − | === Количество обучающихся: ===
| |
| − | '''Всего (чел.):''' 880
| |
| − |
| |
| − | '''Получают горячие питание (количество, %):''' 880, 100
| |
| − |
| |
| − | '''Получают двухразовое питание (количество, %):''' 406, 46
| |
| − |
| |
| − | === Стоимость завтрака, обеда (руб.): ===
| |
| − | 25, 45
| |
| − |
| |
| − | === Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся: ===
| |
| − | Возможность выбора блюд.
| |
| − |
| |
| − | === Безналичный расчет за питание учащихся: ===
| |
| − | Классные руководители 1-11 классов ежедневно ведут табель посещаемости и питания детей. Согласно данным табеля, ответственный за питание составляет сводную ведомость по расчётам за услуги питания и отдаёт в школьную бухгалтерию. Родители учащихся сдают денежные средства в бухгалтерию, бухгалтер сдаёт полученную сумму в ОАО «Крайинвестбанк» на расчётный счет школы. Из расчетного счета в банке в безналичной форме происходят расчёты с поставщиком услуг питания на основании выставочных документов (счёт - фактуры, акта выполненных работ).
| |
| − |
| |
| − | === Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся: ===
| |
| − | Ответственный по питанию ведет в электронном варианте таблицу по контролю за расчётами: класс, завтрак (количество детей, сумма); обед (количество детей, сумма). В течение недели осуществляет контроль за приходом и расходом суммы. В пятницу подводит итог за неделю по каждому классу. Вносит в таблицу данные по оплате и выводит остаток денежных средств на следующую неделю.
| |
| − |
| |
| − | == <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН </p> ==
| |
| − |
| |
| − | === Процент оснащенности столовой:===
| |
| − |
| |
| − | Процент оснащенности: 100,0 %
| |
| − |
| |
| − | Перечень оборудования:
| |
| − | <br>
| |
| − | 1) Горячий цех.
| |
| − | <br>
| |
| − | 2) Мучной цех.
| |
| − | <br>
| |
| − | 3) Мясо-рыбный цех.
| |
| − | <br>
| |
| − | 4) Цех первичной обработки овощей.
| |
| − | <br>
| |
| − | 5) Овощерезка.
| |
| − | <br>
| |
| − | 6) Холодильное оборудование.
| |
| − | <br>
| |
| − | 7) Цех вторичной обработки овощей.
| |
| − | <br>
| |
| − | 8) Картофелечистка.
| |
| − |
| |
| − | <gallery>
| |
| − | Изображение:Oborudovanie_1.png|Горячий цех
| |
| − | Изображение:Oborudovanie_2.png|Мучной цех
| |
| − | Изображение:Oborudovanie_3.png|Мясо-рыбный цех
| |
| − | Изображение:Oborudovanie_4.png|Цех первичной обработки овощей
| |
| − | Изображение:Oborudovanie_5.png|Картофелечистка
| |
| − | </gallery>
| |
| − |
| |
| − | === Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:===
| |
| − | Количество посадочных мест: 150
| |
| − |
| |
| − | Наш обеденный зал.
| |
| − |
| |
| − | <gallery>
| |
| − | Изображение:Zal_1.png|Обеденный зал
| |
| − | Изображение:Zal_2.png|Обеденный зал
| |
| − | </gallery>
| |
| − |
| |
| − | ===Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):===
| |
| − |
| |
| − | <gallery>
| |
| − | Изображение:Gigiena.png|Чистота - залог здоровья
| |
| − | </gallery>
| |
| − |
| |
| − | === Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:===
| |
| − | Наши стенды.
| |
| − |
| |
| − | <gallery>
| |
| − | Изображение:Ugolok_1.png|Стенд "Питание и здоровье"
| |
| − | Изображение:Ugolok_2.png|Стенд "Уголок потребителя"
| |
| − | </gallery>
| |
| − |
| |
| − | == <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами </p> ==
| |
| − |
| |
| − | === Численность работников пищеблока: ===
| |
| − | Общая численность - 10 человек.
| |
| − | <br>
| |
| − | 1) Маракушина Анна Вячеславовна, ведущий специалист по питанию (инженер-технолог). Высшее. Кубанский государственный технологический университет, квалификация - инженер, специальность «Технология продуктов общественного питания».
| |
| − | <br>
| |
| − | 2) Солодкая Светлана Станиславовна, зав.производством. Начальное профессиональное. Стародеревянковское СПТУ №17, квалификация - повар 4 разряда.
| |
| − | <br>
| |
| − | 3) Перваков Дмитрий Михайлович, повар 4 разряда. Начальное профессиональное. ГБОУНПОПУ №17 г.Тимашевска, квалификация - повар 4 разряда, кондитер
| |
| − | 4 разряда. Профессия - повар, кондитер.
| |
| − | <br>
| |
| − | 4) Фалеева Елена Анатольевна, повар 5 разряда. Начальное профессиональное. СПТУ №25 г.Кореновска, квалификация – повар-кондитер 3 разряда.
| |
| − | <br>
| |
| − | 5) Мартынова Зоя Николаевна, повар 4 разряда. Среднее профессиональное. Проф.лицей №59 г.Краснодара, квалификация - технолог, специальность «Технология продуктов общественного питания».
| |
| − | <br>
| |
| − | 6) Басенко Елена Сергеевна, повар 4 разряда. Начальное профессиональное. ГБОУНПОПУ №17 г.Тимашевска, квалификация - повар 4 разряда, кондитер
| |
| − | 4 разряда, профессия - повар, кондитер.
| |
| − | <br>
| |
| − | 7) Пугачева Надежда Николаевна, пекарь. Начальное профессиональное. Краснодарское ПТУ пищевой промышленности, квалификация - бисквитник.
| |
| − | <br>
| |
| − | 8) Подгорбунская Елена Анатольевна, буфетчик. Высшее. Белгородский университет потребительской кооперации, квалификация - экономист, по специальности - бухгалтерский учёт и аудит.
| |
| − | <br>
| |
| − | 9) Трофименко Татьяна Антоновна, кух.рабочая. Среднее общее образование.
| |
| − | <br>
| |
| − | 10) Мащина Галина Николаевна, кух.рабочая. Среднее общее образование
| |
| − |
| |
| − | == <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">4. Меню школьной столовой </p> ==
| |
| − | <font color="red"><br>Примерное десятидневное меню от 7 до 10 лет.<br> http://wiki.iro23.ru/images/a/a1/Menu_7-10.pdf<br><br>Примерное десятидневное меню от 11 лет и старше.<br>http://wiki.iro23.ru/images/f/f6/Menu_11-18.pdf<br><font color="#fff">
| |
| − | === Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):===
| |
| − | <font color="black">В 2014-2015 учебном году были проведены следующие мероприятия: <br>
| |
| − | 1) «Праздник каши». <br>
| |
| − | 2) «Правильно питаемся - растём и улыбаемся». <br>
| |
| − | 3) Беседа для родительского собрания «Правильное питание - залог успешной учёбы ребёнка».<br>
| |
| − |
| |
| − | Выставка-дегустация «Приятного аппетита».
| |
| − | <gallery>
| |
| − | Изображение:Degust_1.png|Выставка-дегустация «Приятного аппетита»
| |
| − | Изображение:Degust_2.png|Выставка-дегустация «Приятного аппетита»
| |
| − | </gallery>
| |
| − | Школа кулинарного мастерства «Осенняя феерия».
| |
| − | <gallery>
| |
| − | Изображение:Osen_feeria_1.png|Школа кулинарного мастерства «Осенняя феерия»
| |
| − | Изображение:Osen_feeria_2.png|Школа кулинарного мастерства «Осенняя феерия»
| |
| − | </gallery>
| |
| − | Тематическая неделя «Хозяюшка».
| |
| − | <gallery>
| |
| − | Изображение:Temat_nedelya_1.png|Тематическая неделя «Хозяюшка»
| |
| − | Изображение:Temat_nedelya_2.png|Тематическая неделя «Хозяюшка»
| |
| − |
| |
| − | </gallery>
| |
| − |
| |
| − | === Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:===
| |
| − |
| |
| − | ''Приготовление завтрака. Часть 1.'' <br>
| |
| − | http://timsc18.narod.ru/prigotovlenie_gorjachego_zavtraka_1.pptx<br>
| |
| − | ''Приготовление завтрака. Часть 2.'' <br>
| |
| − | http://timsc18.narod.ru/prigotovlenie_gorjachego_zavtraka_1.pptx<br>
| |
| − | ''Место расположения материалов - школьный сайт МБОУ СОШ №18 г.Тимашевска.'' <br>
| |
| − | http://timsc18.narod.ru/konkurs_luchchaja_stolovaja.html
| |
| − |
| |
| − | == <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">5. Пропаганда здорового питания </p> ==
| |
| − |
| |
| − | ===Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):===
| |
| − | <br>
| |
| − | ВИДЕОРОЛИК "Наша школьная столовая", автор ученик 11 класса Карнаух В.А.
| |
| − | <br><br>
| |
| − | Ролик расположен на школьном сайте <br> http://timsc18.narod.ru/konkurs_luchchaja_stolovaja.html<br><br> Ролик хранится в облаке по адресу<br> https://cloud.mail.ru/public/FPTt/nzf9BdgN1<br><br>
| |
| − |
| |
| − | == <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">6. Обобщение и распространение опыта работы </p> ==
| |
| − |
| |
| − | ===Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:===
| |
| − | <br>
| |
| − | 1) ''Газета «Знамя труда».''Статья «Школьные завтраки и обеды приготовит комбинат» от 20 февраля 2014 г. № 21(12465)<br>
| |
| − | 2) ''ГТРК «ТИ-ЭФ».'' Информационная программа «Районные будни» от 06.08.2013 г.<br>
| |
| − | 3) ''ГТРК «ТИ-ЭФ».'' Информационная программа «Районные будни. Субботний выпуск» от 14.09.2013 г.<br>
| |
| − | 4) ''Телекомпания ТТВ Новости.'' «Свой комбинат питания» от 13.02.2014 г.<br>
| |
| − | 5) ''Газета «Российская Газета».'' Статья «Тимашевский феномен» от 10.09.2015г ., посещение Губернатора края В.Кондратьева МБОУ СОШ №18.
| |
| − |
| |
| − | ===Отражение работы школьной столовой на образовательном информационном портале образовательного учреждения:===
| |
| − | <br>
| |
| − | ''Ссылка на страницу школьной столовой''<br>http://timsc18.narod.ru/hj.html<br><br>
| |
| − | ''Ссылка на страницу конкурса "Лучшая школьная столовая"''<br>http://timsc18.narod.ru/konkurs_luchchaja_stolovaja.html<br>
| |
