Страница участника №8 городская школьная столовая — различия между версиями
(→1. Сведения об организации питания) |
|||
| (не показаны 3 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">1. Сведения об организации питания </p> == | == <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">1. Сведения об организации питания </p> == | ||
| − | 1 Сведения об организации питания | + | 1 '''Сведения об организации питания''' |
| − | Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом. Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 2 муниципального образования Темрюкский район | + | |
| − | Тип школьной столовой. Школьно-базовая столовая | + | Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом. |
| − | Количество обучающихся: | + | '''Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 2 муниципального образования Темрюкский район''' |
| + | |||
| + | '''Тип школьной столовой'''. | ||
| + | Школьно-базовая столовая | ||
| + | |||
| + | '''Количество обучающихся''': | ||
| + | |||
- всего - 1030 уч. | - всего - 1030 уч. | ||
| + | |||
- получают горячее питание 1030 уч., 100% | - получают горячее питание 1030 уч., 100% | ||
| + | |||
- кадетское питание (на 5 рублей из муниципального бюджета) - 104 чел. - 10% | - кадетское питание (на 5 рублей из муниципального бюджета) - 104 чел. - 10% | ||
| + | |||
- получают двухразовое питание - 207 чел. - 20% | - получают двухразовое питание - 207 чел. - 20% | ||
| − | Стоимость завтрака,обеда (руб.) 40 рублей (5 руб. из муниципального бюджета, 35 руб. - родительская доплата) | + | |
| + | |||
| + | '''Стоимость завтрака,обеда''' (руб.) | ||
| + | 40 рублей (5 руб. из муниципального бюджета, 35 руб. - родительская доплата) | ||
| + | |||
Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся - | Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся - | ||
| − | |||
| − | |||
| − | 2 Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений соответствует СанПину | + | '''Безналичный расчет за питание учащихся'''. |
| − | % оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием. Хлеборезка, котел пищеварочный, посудомоечная машина, электромясорубка, картофелечистка, протирочная машина, 4 морозильные камеры, 2 жарочных шкафа, 2 электроплиты 4-х и 6-ти комфорочные, пароконвектомат, электросковорода (приложение № 1) 100 % | + | |
| − | Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале. 250 посадочных мест (приложение № 2) | + | В начале каждого месяца родителям выдается квитанция об оплате за питание, которые они оплачивают через кредитные организации |
| + | |||
| + | '''Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся'''. | ||
| + | |||
| + | Конфигурация "1С: Школьное питание" | ||
| + | |||
| + | |||
| + | 2 '''Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений соответствует СанПину''' | ||
| + | |||
| + | '''% оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием'''. | ||
| + | |||
| + | Хлеборезка, котел пищеварочный, посудомоечная машина, электромясорубка, картофелечистка, протирочная машина, 4 морозильные камеры, 2 жарочных шкафа, 2 электроплиты 4-х и 6-ти комфорочные, пароконвектомат, электросковорода (приложение № 1) 100 % | ||
| + | |||
| + | '''Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале.''' | ||
| + | |||
| + | 250 посадочных мест (приложение № 2) | ||
| + | |||
Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук) (приложение № 3) | Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук) (приложение № 3) | ||
| − | Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию. В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!», перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко» (приложение № 4) | + | |
| − | 3 Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами | + | '''Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию'''. |
| − | Численность работников пищеблока. 6 человек | + | |
| − | Уровень профессионализма работников школьной столовой. | + | В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!», перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко» (приложение № 4) |
| + | |||
| + | 3 '''Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами''' | ||
| + | |||
| + | '''Численность работников пищеблока'''. 6 человек | ||
| + | |||
| + | '''Уровень профессионализма работников школьной столовой'''. | ||
| + | |||
1Андрияненко (Усик) Валентина Васильевна – повар | 1Андрияненко (Усик) Валентина Васильевна – повар | ||
Гетьман Наталья Александровна – повар | Гетьман Наталья Александровна – повар | ||
| Строка 29: | Строка 63: | ||
Федоренко Светлана Викторовна – кухрабочая | Федоренко Светлана Викторовна – кухрабочая | ||
(приложение № 5) | (приложение № 5) | ||
| − | Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка). Директор МБОУ СОШ № 2 Величко Лариса Васильевна с 5.10.2011 по 14.10.2011 прошла краткосрочное обучение в ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет» по программе: «Организация школьного питания в современных условиях» (приложение № 6) | + | |
| − | 4 Меню школьной столовой | + | '''Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка)'''. |
| − | Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году: | + | |
| + | Директор МБОУ СОШ № 2 Величко Лариса Васильевна с 5.10.2011 по 14.10.2011 прошла краткосрочное обучение в ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет» по программе: «Организация школьного питания в современных условиях» (приложение № 6) | ||
| + | |||
| + | 4 '''Меню школьной столовой''' | ||
| + | |||
| + | '''Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году''': | ||
| + | |||
- тематические дни; | - тематические дни; | ||
- школы кулинарного мастерства; | - школы кулинарного мастерства; | ||
| Строка 38: | Строка 78: | ||
(приложение №7) | (приложение №7) | ||
| − | Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака. http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 | + | '''Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака'''. |
| + | http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 | ||
(приложение № 8) | (приложение № 8) | ||
| − | 5 Пропаганда здорового питания | + | |
| − | Видео-ролик о том, что вкусно и полезно(до2-х минут). Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока | + | 5 '''Пропаганда здорового питания''' |
| + | |||
| + | '''Видео-ролик о том, что вкусно и полезно(до2-х минут)'''. | ||
| + | |||
| + | Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока | ||
Видео-ролик о пользе школьного молока | Видео-ролик о пользе школьного молока | ||
http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 | http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 | ||
(приложение № 9) | (приложение № 9) | ||
| − | 6 Обобщение и распространение опыта работы | + | |
| − | Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году. Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года (приложение №10) | + | 6 '''Обобщение и распространение опыта работы''' |
| + | |||
| + | '''Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году'''. | ||
| + | |||
| + | Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года (приложение №10) | ||
| + | |||
Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения. http://mbou2.3dn.ru/index/rabota_shkolnoj_stolovoj/0-63 , http://mbou2.3dn.ru/load/zdorovoe_pitanie/1-1-0-1 | Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения. http://mbou2.3dn.ru/index/rabota_shkolnoj_stolovoj/0-63 , http://mbou2.3dn.ru/load/zdorovoe_pitanie/1-1-0-1 | ||
(приложение №11) | (приложение №11) | ||
| Строка 56: | Строка 106: | ||
=== Процент оснащенности столовой:=== | === Процент оснащенности столовой:=== | ||
| − | Процент оснащенности: | + | Процент оснащенности: 100,0 % |
предоставить перечень оборудования и не более 5-ти фотографий. | предоставить перечень оборудования и не более 5-ти фотографий. | ||
<gallery> | <gallery> | ||
| − | Изображение: | + | Изображение:Gorod_2015_MBOU2_2.JPG|Пример №1 оснащенности |
| − | Изображение: | + | Изображение:Gorod_2015_MBOU2_3.JPG|Пример №2 оснащенности |
| − | Изображение: | + | Изображение:Gorod_2015_MBOU2_4.JPG|Пример №3 оснащенности |
| − | Изображение: | + | Изображение:Gorod_2015_MBOU2_5.JPG|Пример №4 оснащенности |
| − | Изображение: | + | Изображение:Gorod_2015_MBOU2_6.JPG|Пример №5 оснащенности |
</gallery> | </gallery> | ||
=== Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:=== | === Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:=== | ||
| − | Количество посадочных мест: | + | Количество посадочных мест: 250 |
В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала | В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала | ||
<gallery> | <gallery> | ||
| − | Изображение: | + | Изображение:Gorod_2015_MBOU2_7.JPG|Пример №1 |
| − | Изображение: | + | Изображение:Gorod_2015_MBOU2_8.JPG|Пример №2 |
</gallery> | </gallery> | ||
| Строка 81: | Строка 131: | ||
<gallery> | <gallery> | ||
| − | Изображение: | + | Изображение:Gorod_2015_MBOU2_9.JPG|Пример №1 |
</gallery> | </gallery> | ||
=== Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:=== | === Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:=== | ||
| − | + | В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!», перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко», в приложении 2 фотографии. | |
<gallery> | <gallery> | ||
| − | Изображение: | + | Изображение:Gorod_2015_MBOU2_10.JPG|Название стенда №1 |
| − | Изображение: | + | Изображение:Gorod_2015_MBOU2_11.JPG|Название стенда №2 |
</gallery> | </gallery> | ||
| Строка 95: | Строка 145: | ||
=== Численность работников пищеблока: === | === Численность работников пищеблока: === | ||
| − | + | 6 | |
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">4. Меню школьной столовой </p> == | == <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">4. Меню школьной столовой </p> == | ||
=== Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):=== | === Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):=== | ||
| − | + | В школе проводились в начальной школе тематический день «Моё любимое блюдо», классные часы «Роль и значение молока в питании человека», разговоры с медработником «О правильном и полезном питании». | |
| − | Название: | + | Название: Мое любимое блюдо |
<gallery> | <gallery> | ||
| − | Изображение: | + | Изображение:Gorod_2015_MBOU2_15.JPG|Мероприятие №1 |
| − | + | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | Название: | + | Название: разговор с медработником "О правильном и полезном питании" |
<gallery> | <gallery> | ||
| − | Изображение: | + | Изображение:Gorod_2015_MBOU2_16.JPG|Мероприятие №2 |
| − | + | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | Название: | + | Название: классный час "Роль и значение молока в питании человека" |
<gallery> | <gallery> | ||
| − | Изображение: | + | Изображение:Gorod_2015_MBOU2_17.JPG|Мероприятие №3 |
| − | + | ||
| − | + | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| Строка 123: | Строка 171: | ||
Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака. | Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака. | ||
| − | [http://wiki.iro23.ru/ | + | [http://wiki.iro23.ru/http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58] |
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">5. Пропаганда здорового питания </p> == | == <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">5. Пропаганда здорового питания </p> == | ||
===Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):=== | ===Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):=== | ||
| − | + | Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока | |
| − | + | Видео-ролик о пользе школьного молока | |
| − | [http://wiki.iro23.ru | + | [http://wiki.iro23.ru/http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58] . |
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">6. Обобщение и распространение опыта работы </p> == | == <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">6. Обобщение и распространение опыта работы </p> == | ||
===Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:=== | ===Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:=== | ||
| − | + | Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года. | |
===Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:=== | ===Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:=== | ||
| − | [http://wiki.iro23.ru | + | [http://wiki.iro23.ru/http://mbou2.3dn.ru/index/rabota_shkolnoj_stolovoj/0-63] |
Текущая версия на 22:04, 16 октября 2015
Содержание
- 1 1. Сведения об организации питания
- 2 2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН
- 3 3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами
- 4 4. Меню школьной столовой
- 5 5. Пропаганда здорового питания
- 6 6. Обобщение и распространение опыта работы
1. Сведения об организации питания
1 Сведения об организации питания
Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом. Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 2 муниципального образования Темрюкский район
Тип школьной столовой. Школьно-базовая столовая
Количество обучающихся:
- всего - 1030 уч.
- получают горячее питание 1030 уч., 100%
- кадетское питание (на 5 рублей из муниципального бюджета) - 104 чел. - 10%
- получают двухразовое питание - 207 чел. - 20%
Стоимость завтрака,обеда (руб.)
40 рублей (5 руб. из муниципального бюджета, 35 руб. - родительская доплата)
Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся -
Безналичный расчет за питание учащихся.
В начале каждого месяца родителям выдается квитанция об оплате за питание, которые они оплачивают через кредитные организации
Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся.
Конфигурация "1С: Школьное питание"
2 Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений соответствует СанПину
% оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием.
Хлеборезка, котел пищеварочный, посудомоечная машина, электромясорубка, картофелечистка, протирочная машина, 4 морозильные камеры, 2 жарочных шкафа, 2 электроплиты 4-х и 6-ти комфорочные, пароконвектомат, электросковорода (приложение № 1) 100 %
Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале.
250 посадочных мест (приложение № 2)
Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук) (приложение № 3)
Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию.
В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!», перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко» (приложение № 4)
3 Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами
Численность работников пищеблока. 6 человек
Уровень профессионализма работников школьной столовой.
1Андрияненко (Усик) Валентина Васильевна – повар Гетьман Наталья Александровна – повар Дробыш Наталья Васильевна – повар Махновская Анна Валерьевна – кухрабочая Ерофеева Елена Викторовна – кухрабочая Федоренко Светлана Викторовна – кухрабочая (приложение № 5)
Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка).
Директор МБОУ СОШ № 2 Величко Лариса Васильевна с 5.10.2011 по 14.10.2011 прошла краткосрочное обучение в ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет» по программе: «Организация школьного питания в современных условиях» (приложение № 6)
4 Меню школьной столовой
Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году:
- тематические дни; - школы кулинарного мастерства; - выставки-дегустации. В школе проводились в начальной школе тематический день «Моё любимое блюдо», классные часы «Роль и значение молока в питании человека», разговоры с медработником «О правильном и полезном питании» (приложение №7)
Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака. http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 (приложение № 8)
5 Пропаганда здорового питания
Видео-ролик о том, что вкусно и полезно(до2-х минут).
Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока Видео-ролик о пользе школьного молока http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 (приложение № 9)
6 Обобщение и распространение опыта работы
Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году.
Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года (приложение №10)
Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения. http://mbou2.3dn.ru/index/rabota_shkolnoj_stolovoj/0-63 , http://mbou2.3dn.ru/load/zdorovoe_pitanie/1-1-0-1 (приложение №11)
2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН
Процент оснащенности столовой:
Процент оснащенности: 100,0 %
предоставить перечень оборудования и не более 5-ти фотографий.
Пример №1 оснащенности
Пример №2 оснащенности
Пример №3 оснащенности
- Gorod 2015 MBOU2 5.JPG
Пример №4 оснащенности
- Gorod 2015 MBOU2 6.JPG
Пример №5 оснащенности
Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:
Количество посадочных мест: 250
В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала
Пример №1
Пример №2
Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):
Пример №1
Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:
В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!», перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко», в приложении 2 фотографии.
Название стенда №1
Название стенда №2
3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами
Численность работников пищеблока:
6
4. Меню школьной столовой
Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):
В школе проводились в начальной школе тематический день «Моё любимое блюдо», классные часы «Роль и значение молока в питании человека», разговоры с медработником «О правильном и полезном питании».
Название: Мое любимое блюдо
Мероприятие №1
Название: разговор с медработником "О правильном и полезном питании"
Мероприятие №2
Название: классный час "Роль и значение молока в питании человека"
Мероприятие №3
Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:
Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака.
5. Пропаганда здорового питания
Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):
Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока Видео-ролик о пользе школьного молока [2] .
6. Обобщение и распространение опыта работы
Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:
Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года.
