Страница участника №8 городская школьная столовая — различия между версиями

Материал из МедиаВики Краснодарского края
Перейти к: навигация, поиск
Строка 2: Строка 2:
  
 
1 Сведения об организации питания
 
1 Сведения об организации питания
−
Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом. Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение лицей №4 имени профессора Евгения Александровича Котенко города Ейска  муниципального образования Ейский район
+
Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом. Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 2 муниципального образования Темрюкский район
−
Тип школьной столовой (школьно-базовая столовая, сырьевая, доготовочная, буфет – раздаточная). Сырьевая
+
Тип школьной столовой. Школьно-базовая столовая
 
Количество обучающихся:
 
Количество обучающихся:
−
- всего
+
- всего - 1030 уч.
−
- получают горячее питание (количество, %)
+
- получают горячее питание 1030 уч., 100%
−
- получают двухразовое питание (количество, %)
+
- кадетское питание (на 5 рублей из муниципального бюджета) - 104 чел. - 10%
−
1200 человек
+
- получают двухразовое питание - 207 чел. - 20%
−
-100%
+
Стоимость завтрака,обеда (руб.) 40 рублей (5 руб. из муниципального бюджета, 35 руб. - родительская доплата)
−
Получают двухразовое горячее питание 145 человек (первоклассники и группа продленного дня) -12%
+
Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся -
−
Стоимость завтрака,обеда (руб.) 38 рублей
+
Безналичный расчет за питание учащихся. В начале каждого месяца родителям выдается квитанция об оплате за питание, которые они оплачивают через кредитные организации
−
Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся (фито бар, кислородные коктейли, возможность выбора блюд). Учащиеся 10-11 классов имеют возможность выбора блюд
+
Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся. Конфигурация "1С: Школьное питание"
−
Безналичный расчет за питание учащихся. Банковская карта через терминалы
+
−
Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся. 1.В лицее разработана программа совершенствования школьного питания.
+
−
Ее реализация позволит повысить качество и доступность продукции, заняться формированием культуры питания школьников2.Педагоги используют образовательную программу «Правильное питание» на классных часах и классных мероприятиях
+
−
.(«Формула правильного питания»,»Разговор  о здоровом и правильном питании», «Две недели в лагере здоровья»)
+
  
 
2 Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений соответствует СанПину
 
2 Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений соответствует СанПину
−
% оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием. 100 %
+
% оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием. Хлеборезка, котел пищеварочный, посудомоечная машина, электромясорубка, картофелечистка, протирочная машина, 4 морозильные камеры, 2 жарочных шкафа, 2 электроплиты 4-х и 6-ти комфорочные, пароконвектомат, электросковорода (приложение № 1)  100 %
−
Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале. 200 посадочных мест
+
Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале. 250 посадочных мест (приложение № 2)
−
Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук) Личная гигиена обучающихся соблюдается. Имеются раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук. В приложении №2  3 фотографии.
+
Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук) (приложение № 3)
−
Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию. Стенд называется «Здоровье и питание».На нем присутствует информация для потребителя и статьи о полезной пищи. Информация постоянно меняется. В приложении №2 1 фотография
+
Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию. В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!»,  перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко» (приложение № 4)
 
3 Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами
 
3 Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами
 
Численность работников пищеблока. 6 человек
 
Численность работников пищеблока. 6 человек
−
Уровень профессионализма работников школьной столовой. 1.ДемченкоВ.В.(Денисова)-зав.производством
+
Уровень профессионализма работников школьной столовой.
−
(Сочинский политехнический техникум)
+
1Андрияненко (Усик) Валентина Васильевна – повар
−
2.Киктева Н.С. повар (профессиональное училище 20 Краснодарского края)
+
Гетьман Наталья Александровна – повар
−
3.КалининаЕ.В.(Новоселова)-повар (профессиональное училище №20 г.Ейска)
+
Дробыш Наталья Васильевна – повар
−
4.Бугой Т.В.-повар (профессиональное училище №66 г.Ейска)
+
Махновская Анна Валерьевна – кухрабочая
−
5.Кулькова Г.Н.-мойщица посуды
+
Ерофеева Елена Викторовна – кухрабочая
−
6.Панафиденко Т.В.-мойщица посудыКопии дипломов в приложении 3
+
Федоренко Светлана Викторовна – кухрабочая
−
Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка). Копии в приложении 3
+
(приложение № 5)
 +
Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка). Директор МБОУ СОШ № 2 Величко Лариса Васильевна  с 5.10.2011 по 14.10.2011 прошла краткосрочное обучение в ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет» по программе: «Организация школьного питания в современных условиях» (приложение № 6)
 
4 Меню школьной столовой
 
4 Меню школьной столовой
 
Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году:
 
Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году:
 
- тематические дни;
 
- тематические дни;
 
- школы кулинарного мастерства;
 
- школы кулинарного мастерства;
−
- выставки-дегустации. 1.День открытых дверей.  
+
- выставки-дегустации.
−
2.Выставка «Овощи и фрукты».
+
В школе проводились в начальной школе тематический день «Моё любимое блюдо», классные часы «Роль и значение молока в питании человека», разговоры с медработником «О правильном и полезном питании»
−
3. «Как угостить друзей »
+
(приложение №7)
−
Фотографии и меню в приложении 4
+
 
−
Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака. e-mail:school 4@eisk.kubannet.ru
+
Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака. http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58
−
фотографии в приложении № 4
+
(приложение № 8)
−
Наши повара ,чтобы приготовить горячий завтрак, приходят в школу в 5 часов утра, замешивают тесто для пирожков и булочек, варят каши ,борщ или суп, готовят блюда из мяса или рыбы.
+
 
 
5 Пропаганда здорового питания
 
5 Пропаганда здорового питания
−
Видео-ролик о том, что вкусно и полезно(до2-х минут). e-mail:school 4@eisk.kubannet.ru
+
Видео-ролик о том, что вкусно и полезно(до2-х минут). Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока
−
ролик в приложении №5 (ученицы 6-Д класса  Рябикина Арина и Клопотова Елизавета)
+
Видео-ролик о пользе школьного молока
 +
http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58
 +
(приложение № 9)
 +
 
 
6 Обобщение и распространение опыта работы
 
6 Обобщение и распространение опыта работы
−
Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году. Газета «Приазовские степи « 173(17935) от 13 сентября 2014 года.Статья «Завтрак с настроением»
+
Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году. Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года (приложение №10)
−
Фотография в приложении №6
+
Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения. http://mbou2.3dn.ru/index/rabota_shkolnoj_stolovoj/0-63 , http://mbou2.3dn.ru/load/zdorovoe_pitanie/1-1-0-1
−
Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения. Материалы по питанию  можно посмотреть на сайте лицея e-mail:school 4@eisk.kubannet.ru
+
(приложение №11)
  
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН </p> ==
 
== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН </p> ==

Версия 21:35, 16 октября 2015

Содержание

1. Сведения об организации питания

1 Сведения об организации питания Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом. Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 2 муниципального образования Темрюкский район Тип школьной столовой. Школьно-базовая столовая Количество обучающихся: - всего - 1030 уч. - получают горячее питание 1030 уч., 100% - кадетское питание (на 5 рублей из муниципального бюджета) - 104 чел. - 10% - получают двухразовое питание - 207 чел. - 20% Стоимость завтрака,обеда (руб.) 40 рублей (5 руб. из муниципального бюджета, 35 руб. - родительская доплата) Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся - Безналичный расчет за питание учащихся. В начале каждого месяца родителям выдается квитанция об оплате за питание, которые они оплачивают через кредитные организации Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся. Конфигурация "1С: Школьное питание"

2 Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений соответствует СанПину % оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием. Хлеборезка, котел пищеварочный, посудомоечная машина, электромясорубка, картофелечистка, протирочная машина, 4 морозильные камеры, 2 жарочных шкафа, 2 электроплиты 4-х и 6-ти комфорочные, пароконвектомат, электросковорода (приложение № 1) 100 % Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале. 250 посадочных мест (приложение № 2) Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук) (приложение № 3) Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию. В столовом зале стенды «Правильное питание- залог здоровья!», перед входом в столовую стенд «Программа школьное молоко» (приложение № 4) 3 Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами Численность работников пищеблока. 6 человек Уровень профессионализма работников школьной столовой. 1Андрияненко (Усик) Валентина Васильевна – повар Гетьман Наталья Александровна – повар Дробыш Наталья Васильевна – повар Махновская Анна Валерьевна – кухрабочая Ерофеева Елена Викторовна – кухрабочая Федоренко Светлана Викторовна – кухрабочая (приложение № 5) Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка). Директор МБОУ СОШ № 2 Величко Лариса Васильевна с 5.10.2011 по 14.10.2011 прошла краткосрочное обучение в ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет» по программе: «Организация школьного питания в современных условиях» (приложение № 6) 4 Меню школьной столовой Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году: - тематические дни; - школы кулинарного мастерства; - выставки-дегустации. В школе проводились в начальной школе тематический день «Моё любимое блюдо», классные часы «Роль и значение молока в питании человека», разговоры с медработником «О правильном и полезном питании» (приложение №7)

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака. http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 (приложение № 8)

5 Пропаганда здорового питания Видео-ролик о том, что вкусно и полезно(до2-х минут). Учащиеся 10 «А» класса, Классный час о пользе школьного молока Видео-ролик о пользе школьного молока http://mbou2.3dn.ru/index/konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-58 (приложение № 9)

6 Обобщение и распространение опыта работы Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году. Газета "Тамань" Школьный стакан молока, №166, 14 октября 2014 года (приложение №10) Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения. http://mbou2.3dn.ru/index/rabota_shkolnoj_stolovoj/0-63 , http://mbou2.3dn.ru/load/zdorovoe_pitanie/1-1-0-1 (приложение №11)

2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН

Процент оснащенности столовой:

Процент оснащенности: 00,0 %

предоставить перечень оборудования и не более 5-ти фотографий.

  • Пример №1 оснащенности

  • Пример №2 оснащенности

  • Пример №3 оснащенности

  • Пример №4 оснащенности

  • Пример №5 оснащенности

Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:

Количество посадочных мест: 0

В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала

  • Пример №1

  • Пример №2

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):

  • Пример №1

Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:

Название и тематическое содержание стендов, в приложении 2 фотографии.

  • Название стенда №1

  • Название стенда №2

3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

Численность работников пищеблока:

0

4. Меню школьной столовой

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):

Перечислить не более 3-х мероприятий, которые были проведены в 2014-2015 учебном году.

Название: Мероприятие №1

  • Мероприятие №1

  • Мероприятие №1

Название: Мероприятие №2

  • Мероприятие №2

  • Мероприятие №2

Название: Мероприятие №3

  • Мероприятие №3

  • Мероприятие №3

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:

Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака.

Ссылка

5. Пропаганда здорового питания

Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):

Ф.И.О. автора видеоролика (учащегося или группы учащихся), название:

ссылка на школьный сайт с его размещением .

6. Обобщение и распространение опыта работы

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:

Указать название СМИ, название статьи или передачи, №, дату выхода в эфир или публикации.

Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:

ссылка на страницу школьного сайта

Источник — «http://wiki.iro23.info/index.php?title=Страница_участника_№8_городская_школьная_столовая&oldid=43592»