Страница участника №1 городская школьная столовая — различия между версиями

Материал из МедиаВики Краснодарского края
Перейти к: навигация, поиск
(4. Меню школьной столовой)
(/* Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кули…)
Строка 114: Строка 114:
 
<font color="red"><br>Примерное десятидневное меню от 7 до 10 лет.<br> http://wiki.iro23.ru/images/a/a1/Menu_7-10.pdf<br><br>Примерное десятидневное меню от 11 лет и старше.<br>http://wiki.iro23.ru/images/f/f6/Menu_11-18.pdf<br><font color="#fff">
 
<font color="red"><br>Примерное десятидневное меню от 7 до 10 лет.<br> http://wiki.iro23.ru/images/a/a1/Menu_7-10.pdf<br><br>Примерное десятидневное меню от 11 лет и старше.<br>http://wiki.iro23.ru/images/f/f6/Menu_11-18.pdf<br><font color="#fff">
 
=== Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):===
 
=== Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):===
Перечислить не более 3-х мероприятий, которые были проведены в 2014-2015 учебном году.
+
В 2014-2015 учебном году были проведены следующие мероприятия: <br>
 +
1) «Праздник каши». <br>
 +
2) «Правильно питаемся - растём и улыбаемся». <br>
 +
3) Беседа для родительского собрания «Правильное питание - залог успешной учёбы ребёнка».<br>
  
Название: Мероприятие №1
+
«Праздник каши».
 
<gallery>
 
<gallery>
  Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №1
+
  Изображение:Prazdnik_kashi_1.png|"Праздник каши"
  Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №1
+
  Изображение:Prazdnik_kashi_2.png|"Праздник каши"
 
</gallery>
 
</gallery>
Название: Мероприятие №2
+
«Правильно питаемся - растём и улыбаемся».
 
<gallery>
 
<gallery>
  Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №2
+
  Изображение:Pravilno_pitaemsya_1.png|Праздник "Правильно питаемся - растём и развиваемся"
  Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №2
+
  Изображение:Pravilno_pitaemsya_2.png|Праздник "Правильно питаемся - растём и развиваемся"
 
</gallery>
 
</gallery>
Название: Мероприятие №3
+
Беседа для родителей «Правильное питание - залог успешной учёбы ребёнка».
 
<gallery>
 
<gallery>
  Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №3
+
  Изображение:Beseda_dlya_roditelei_1.png|Родительское собрание «Правильное питание - залог успешной учёбы ребёнка»
  Изображение:Empty_foto.png|Мероприятие №3
+
  Изображение:Beseda_dlya_roditelei_2.png|Родительское собрание «Правильное питание - залог успешной учёбы ребёнка»
 
   
 
   
 
</gallery>
 
</gallery>

Версия 00:56, 16 октября 2015

Содержание

1. Сведения об организации питания

Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом:

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 18 муниципального образования Тимашевский район

Муниципальное образование:

Тимашевский район

Тип школьной столовой:

Школьно-базовая столовая.

Количество обучающихся:

Всего (чел.): 880

Получают горячие питание (количество, %): 880, 100

Получают двухразовое питание (количество, %): 406, 46

Стоимость завтрака, обеда (руб.):

25, 45

Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся:

Возможность выбора блюд.

Безналичный расчет за питание учащихся:

Классные руководители 1-11 классов ежедневно ведут табель посещаемости и питания детей. Согласно данным табеля, ответственный за питание составляет сводную ведомость по расчётам за услуги питания и отдаёт в школьную бухгалтерию. Родители учащихся сдают денежные средства в бухгалтерию, бухгалтер сдаёт полученную сумму в ОАО «Крайинвестбанк» на расчётный счет школы. Из расчетного счета в банке в безналичной форме происходят расчёты с поставщиком услуг питания на основании выставочных документов (счёт - фактуры, акта выполненных работ).

Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:

Ответственный по питанию ведет в электронном варианте таблицу по контролю за расчётами: класс, завтрак (количество детей, сумма); обед (количество детей, сумма). В течение недели осуществляет контроль за приходом и расходом суммы. В пятницу подводит итог за неделю по каждому классу. Вносит в таблицу данные по оплате и выводит остаток денежных средств на следующую неделю.

2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН

Процент оснащенности столовой:

Процент оснащенности: 100,0 %

Перечень оборудования: 1) Горячий цех.
2) Мучной цех.
3) Мясо-рыбный цех.
4) Цех первичной обработки овощей.
5) Овощерезка.
6) Холодильное оборудование.
7) Цех вторичной обработки овощей.
8) Картофелечистка.

Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:

Количество посадочных мест: 150

Наш обеденный зал.

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):

Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:

Наши стенды.

3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

Численность работников пищеблока:

Общая численность - 10 человек.
1) Маракушина Анна Вячеславовна, ведущий специалист по питанию (инженер-технолог). Высшее. Кубанский государственный технологический университет, квалификация - инженер, специальность «Технология продуктов общественного питания».
2) Солодкая Светлана Станиславовна, зав.производством. Начальное профессиональное. Стародеревянковское СПТУ №17, квалификация - повар 4 разряда.
3) Перваков Дмитрий Михайлович, повар 4 разряда. Начальное профессиональное. ГБОУНПОПУ №17 г.Тимашевска, квалификация - повар 4 разряда, кондитер 4 разряда. Профессия - повар, кондитер.
4) Фалеева Елена Анатольевна, повар 5 разряда. Начальное профессиональное. СПТУ №25 г.Кореновска, квалификация – повар-кондитер 3 разряда.
5) Мартынова Зоя Николаевна, повар 4 разряда. Среднее профессиональное. Проф.лицей №59 г.Краснодара, квалификация - технолог, специальность «Технология продуктов общественного питания».
6) Басенко Елена Сергеевна, повар 4 разряда. Начальное профессиональное. ГБОУНПОПУ №17 г.Тимашевска, квалификация - повар 4 разряда, кондитер 4 разряда, профессия - повар, кондитер.
7) Пугачева Надежда Николаевна, пекарь. Начальное профессиональное. Краснодарское ПТУ пищевой промышленности, квалификация - бисквитник.
8) Подгорбунская Елена Анатольевна, буфетчик. Высшее. Белгородский университет потребительской кооперации, квалификация - экономист, по специальности - бухгалтерский учёт и аудит.
9) Трофименко Татьяна Антоновна, кух.рабочая. Среднее общее образование.
10) Мащина Галина Николаевна, кух.рабочая. Среднее общее образование

4. Меню школьной столовой


Примерное десятидневное меню от 7 до 10 лет.
http://wiki.iro23.ru/images/a/a1/Menu_7-10.pdf

Примерное десятидневное меню от 11 лет и старше.
http://wiki.iro23.ru/images/f/f6/Menu_11-18.pdf

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):

В 2014-2015 учебном году были проведены следующие мероприятия:
1) «Праздник каши».
2) «Правильно питаемся - растём и улыбаемся».
3) Беседа для родительского собрания «Правильное питание - залог успешной учёбы ребёнка».

«Праздник каши».

«Правильно питаемся - растём и улыбаемся».

Беседа для родителей «Правильное питание - залог успешной учёбы ребёнка».

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:

Ссылка на страницу школьного сайта, где размещена презентация, выполненная в программе Power Point, содержащая не более 10 слайдов с использованием информационных и фото материалов о приготовлении школьного завтрака.

Ссылка

5. Пропаганда здорового питания

Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):

Ф.И.О. автора видеоролика (учащегося или группы учащихся), название:

ссылка на школьный сайт с его размещением .

6. Обобщение и распространение опыта работы

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:

Указать название СМИ, название статьи или передачи, №, дату выхода в эфир или публикации.

Отражение работы школьной столовой на образовательноинформационном портале образовательного учреждения:

ссылка на страницу школьного сайта