Просмотр исходного текста страницы Страница участника №1 МБОУ СОШ №18

== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">1. Сведения об организации питания </p> ==

===Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом:===
Муниципальное  бюджетное  общеобразовательное  учреждение средняя общеобразовательная  школа № 18 муниципального образования Тимашевский район

===Муниципальное образование:===
Тимашевский район

=== Тип школьной столовой: ===
Школьно-базовая столовая.

=== Количество обучающихся: ===
'''Всего (чел.):''' 880 

'''Получают горячие питание (количество, %):''' 880, 100

'''Получают двухразовое питание (количество, %):''' 406, 46

=== Стоимость завтрака, обеда (руб.): ===
25, 45

=== Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся: ===
Возможность выбора блюд.

=== Безналичный расчет за питание учащихся:  ===
Классные руководители 1-11 классов  ежедневно ведут табель посещаемости  и питания  детей. Согласно данным табеля, ответственный за питание составляет сводную ведомость по расчётам за услуги питания и отдаёт  в школьную бухгалтерию. Родители учащихся сдают денежные средства в бухгалтерию, бухгалтер сдаёт полученную сумму  в ОАО «Крайинвестбанк» на расчётный счет школы. Из расчетного счета в банке в безналичной форме происходят расчёты с поставщиком услуг питания на основании выставочных документов (счёт - фактуры, акта выполненных работ).

=== Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся:  ===
Ответственный по питанию ведет в электронном варианте таблицу по контролю за расчётами: класс, завтрак (количество детей, сумма); обед (количество детей, сумма). В течение недели осуществляет контроль за приходом и расходом суммы. В пятницу подводит итог за неделю по каждому классу. Вносит в таблицу данные по оплате и  выводит остаток денежных средств на следующую неделю.

== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">2. Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН </p> ==

=== Процент оснащенности столовой:===

Процент оснащенности: 100,0 %

Перечень оборудования:
1) Горячий цех.
<br>
2) Мучной цех.
<br>
3) Мясо-рыбный цех.
<br>
4) Цех первичной обработки овощей.
<br>
5) Овощерезка.
<br>
6) Холодильное оборудование.
<br>
7) Цех вторичной обработки овощей.
<br>
8) Картофелечистка.

<gallery>
 Изображение:Oborudovanie_1.png|Горячий цех
 Изображение:Oborudovanie_2.png|Мучной цех
 Изображение:Oborudovanie_3.png|Мясо-рыбный цех
 Изображение:Oborudovanie_4.png|Цех первичной обработки овощей
 Изображение:Oborudovanie_5.png|Картофелечистка
</gallery>

=== Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале:===
Количество посадочных мест: 150

Наш обеденный зал.

<gallery>
 Изображение:Zal_1.png|Обеденный зал 
 Изображение:Zal_2.png|Обеденный зал
</gallery>

===Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук):=== 

<gallery>
 Изображение:Gigiena.png|Чистота - залог здоровья
</gallery>

=== Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию:===
Наши стенды.
 
<gallery>
 Изображение:Ugolok_1.png|Стенд "Питание и здоровье" 
 Изображение:Ugolok_2.png|Стенд "Уголок потребителя"
</gallery>

== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">3. Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами </p> ==

=== Численность работников пищеблока: ===
Общая численность - 10 человек.
<br>
1) Маракушина Анна Вячеславовна, ведущий специалист по питанию (инженер-технолог). Высшее. Кубанский государственный технологический  университет, квалификация - инженер, специальность «Технология продуктов  общественного питания».
<br>
2) Солодкая Светлана Станиславовна, зав.производством. Начальное профессиональное. Стародеревянковское СПТУ №17, квалификация - повар 4 разряда.
<br>
3) Перваков Дмитрий Михайлович, повар 4 разряда. Начальное профессиональное. ГБОУНПОПУ №17 г.Тимашевска, квалификация - повар 4 разряда, кондитер 
4 разряда. Профессия - повар, кондитер.
<br>
4) Фалеева Елена Анатольевна, повар 5 разряда. Начальное профессиональное. СПТУ №25 г.Кореновска, квалификация – повар-кондитер 3 разряда.
<br>
5) Мартынова Зоя Николаевна, повар 4 разряда. Среднее профессиональное. Проф.лицей №59 г.Краснодара, квалификация - технолог, специальность «Технология продуктов общественного питания».
<br>
6) Басенко Елена Сергеевна, повар 4 разряда. Начальное профессиональное. ГБОУНПОПУ №17 г.Тимашевска, квалификация - повар 4 разряда, кондитер 
4 разряда, профессия - повар, кондитер.
<br>
7) Пугачева Надежда Николаевна, пекарь. Начальное профессиональное. Краснодарское ПТУ пищевой промышленности, квалификация - бисквитник.
<br>
8) Подгорбунская Елена Анатольевна, буфетчик. Высшее. Белгородский университет потребительской кооперации,  квалификация - экономист, по специальности  - бухгалтерский учёт и аудит.
<br>
9) Трофименко Татьяна Антоновна, кух.рабочая. Среднее общее образование.
<br>
10) Мащина Галина Николаевна, кух.рабочая. Среднее общее образование

== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">4. Меню школьной столовой </p> ==
<font color="red"><br>Примерное десятидневное меню от 7 до 10 лет.<br> http://wiki.iro23.ru/images/a/a1/Menu_7-10.pdf<br><br>Примерное десятидневное меню от 11 лет и старше.<br>http://wiki.iro23.ru/images/f/f6/Menu_11-18.pdf<br><font color="#fff">
=== Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году (тематические дни;школы кулинарного мастерства;выставки-дегустации.):===
<font color="black">В 2014-2015 учебном году были проведены следующие мероприятия: <br>
1) «Праздник каши». <br>
2) «Правильно питаемся - растём и улыбаемся». <br>
3) Беседа для родительского собрания «Правильное питание - залог успешной учёбы ребёнка».<br>

Выставка-дегустация «Приятного аппетита».
<gallery>
 Изображение:Degust_1.png|Выставка-дегустация «Приятного аппетита» 
 Изображение:Degust_2.png|Выставка-дегустация «Приятного аппетита»
</gallery>
Школа кулинарного мастерства «Осенняя феерия».
<gallery>
 Изображение:Osen_feeria_1.png|Школа кулинарного мастерства «Осенняя феерия»
 Изображение:Osen_feeria_2.png|Школа кулинарного мастерства «Осенняя феерия»
</gallery>
Тематическая неделя «Хозяюшка».
<gallery>
 Изображение:Temat_nedelya_1.png|Тематическая неделя «Хозяюшка»
 Изображение:Temat_nedelya_2.png|Тематическая неделя «Хозяюшка»
 
</gallery>

=== Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака:===

''Приготовление завтрака. Часть 1.'' <br>
http://timsc18.narod.ru/prigotovlenie_gorjachego_zavtraka_1.pptx<br>
''Приготовление завтрака. Часть 2.'' <br>
http://timsc18.narod.ru/prigotovlenie_gorjachego_zavtraka_1.pptx<br>
''Место расположения материалов - школьный сайт МБОУ СОШ №18 г.Тимашевска.'' <br>
http://timsc18.narod.ru/konkurs_luchchaja_stolovaja.html

== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">5. Пропаганда здорового питания </p> ==

===Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут):===
<br>
ВИДЕОРОЛИК "Наша школьная столовая", автор ученик 11 класса Карнаух В.А.
<br><br>
Ролик расположен на школьном сайте <br> http://timsc18.narod.ru/konkurs_luchchaja_stolovaja.html<br><br> Ролик хранится в облаке по адресу<br> https://cloud.mail.ru/public/FPTt/nzf9BdgN1<br><br>

== <p style="background-color: #30c030; font color: #fff">6. Обобщение и распространение опыта работы </p> ==

===Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2014-2015 учебном году:===
<br>
1) ''Газета «Знамя труда».''Статья «Школьные завтраки и обеды приготовит комбинат»	от 20 февраля 2014 г. № 21(12465)<br>
2) ''ГТРК «ТИ-ЭФ».'' Информационная  программа «Районные будни» от 06.08.2013 г.<br>
3) ''ГТРК «ТИ-ЭФ».'' Информационная  программа «Районные будни. Субботний выпуск» от 14.09.2013 г.<br>
4) ''Телекомпания ТТВ Новости.'' «Свой комбинат питания» от 13.02.2014 г.<br>
5) ''Газета «Российская Газета».'' Статья «Тимашевский феномен» от 10.09.2015г ., посещение Губернатора края В.Кондратьева МБОУ СОШ №18.

===Отражение работы школьной столовой на образовательном информационном портале образовательного учреждения:===
<br>
''Ссылка на страницу школьной столовой''<br>http://timsc18.narod.ru/hj.html<br><br>
''Ссылка на страницу конкурса "Лучшая школьная столовая"''<br>http://timsc18.narod.ru/konkurs_luchchaja_stolovaja.html<br>